Maso v obchodním stylu je velmi chutné jídlo, které se vaří v troubě. Díky svému velkolepému vzhledu se může servírovat jak na slavnostní stůl, tak na rodinnou večeři ve všední dny. Pokud máte rádi kombinaci něžného vepřového masa, aromatických hub a kůry z hnědého sýra, určitě vám bude chutnat.
Je to nutné
- - vepřové maso (je lepší vzít uhličitan) - 400 g;
- - jakékoli houby (například žampiony) - 200 g;
- - rajče - 1 ks.;
- - sýr - 200 g;
- - majonéza - 5 lžiček;
- - mletý černý pepř - 1 lžička;
- - sůl - 1 lžička;
- - slunečnicový olej - 1 polévková lžíce. l.;
- - pekáč nebo plech na pečení.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte uhličitan, osušte papírovými ručníky a nakrájejte na kousky o velikosti dlaně - dostanete 5-6 kusů. Nyní je položte na prkénko a kladivem na obě strany, abyste je trochu změkčili.
Krok 2
V samostatné malé misce kombinujte mletý černý pepř a sůl. Každý kousek masa potřete výslednou směsí a nechejte 10 minut. Houby opláchněte a nakrájejte na plátky. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.
Krok 3
Vložte rajče do hlubokého šálku, zalijte ho vroucí vodou a nechejte 2 minuty. Poté vypusťte horkou vodu a ochlaďte rajče ve studené vodě z vodovodu, proveďte řez a odstraňte slupku. Poté zeleninu nakrájejte ostrým nožem na tenké kruhy.
Krok 4
Zapněte troubu a nastavte teplotu na 200 stupňů. Když se ohřívá, namažte plech nebo plech na pečení slunečnicovým olejem a vložte kousky vepřového masa, které již byly do této doby nasáklé kořením.
Krok 5
Na maso dáme plátky rajčat a posypeme je 1/3 nastrouhaného sýra, poté položíme houby a trochu osolíme. Polotovary natřete majonézou (1 lžičku na kus), lehce pepřte a posypte zbývajícím sýrem.
Krok 6
Formu vložte do trouby na 20 minut. Když se maso vaří jako obchodník, nechte ho 5 minut, aby se sýr „zadřel“. A pak lze jídlo podávat s jakoukoli přílohou, například s pečenými bramborami a čerstvým salátem.
