Ryba v těstíčku je možná jedním z nejoblíbenějších pokrmů. Přidání parmezánu do těsta poskytne svěží krustu a ponechá uvnitř rybí kousky šťavnaté a jemné.
Je to nutné
-
- 800 gr. rybí filé
- 2 vejce
- 100 g parmezán
- 0, 5 lžíce. mouka
- sůl
- mletý černý pepř
- rostlinný olej na smažení
Instrukce
Krok 1
Filé nakrájejte na kousky; kousky by neměly být příliš velké.
Krok 2
Rozbijte vejce.
Krok 3
V oddělené misce přidejte k prosáté mouce sůl a pepř.
Krok 4
Třete parmezán na jemném struhadle.
Krok 5
Každý kousek filé uvolníme do vajíčka, poté do mouky, pak znovu do vajíčka, poté do parmezánu.
Krok 6
Smažte filety v těstíčku na středním ohni na velkém množství vroucího oleje.
Krok 7
Smažené kousky dejte na síto, aby sklenice přebytečný olej.
Krok 8
Rybu podávejte v těstíčku s bylinkami a čerstvou zeleninou.