Křupavé kotlety nebo kuřecí maso jsou skutečnou pochoutkou pro celou rodinu na večeři. Ale doma nejsou vždy připravené strouhanky. V takovém případě není běh do obchodu vůbec nutný, protože je tak snadné je vařit sami.
Je to nutné
- - bílý chléb nebo bochník
- - mixér nebo mlýnek na maso
Instrukce
Krok 1
Strouhanka v obchodě je velmi levná, ale pokud došly nebo jste je prostě neměli ve svém domě, neměli byste si odepřít skutečně lahodnou večeři. Vždyť doma je vždy bílý chléb nebo bochník. Vezměte několik plátků bílého chleba a vložte je do předehřáté trouby nebo do mikrovlnné trouby. Budoucí krekry občas zkontrolujte, je třeba je otočit a zajistit, aby nehořeli. U mikrovlnky bude vaření krekrů trvat jen 5 minut a v troubě to bude trvat o něco víc.
Krok 2
Když jsou sušenky zcela suché, měly by být rozdrceny. Nejlepší je to nedělat rukama, protože je to nepohodlné a můžete si ublížit, ale pomocí mixéru nebo mlýnku na maso. Pokud ani jeden ani druhý není v domě, musíte chléb před sušením rozdrobit na co nejmenší kousky. V procesu sušení rozdrobte sušenky rukama a na konci procesu budete mít jemnou strouhanku. Můžete také drtit strouhanku pomocí struhadla.
Krok 3
Pokud použijete krekry hned, najednou, pak není nijak děsivé, pokud se ukáže, že jsou trochu podsušené, ale pokud chcete udělat velké množství krekrů v rezervě, ujistěte se, že jsou dobře vysušené, jinak budou zhoršovat. Krekry můžete skladovat v uzavřené nádobě nebo plastovém sáčku.
Krok 4
Pak můžete okamžitě začít vařit maso nebo kotlety ve strouhance. Nebo můžete nejprve do krekrů přidat koření, sůl a koření, aby vaše jídlo jiskřilo novými chutěmi. Nepřehánějte to, jinak nebude možné toto jídlo sníst. Pokud do krekrů přidáte kořeněnou sůl, ne solte samotné maso před vařením.
Krok 5
Strouhanka by měla být vařena v dobře vyhřáté pánvi se spoustou oleje. To znamená, že pánev nemusíte jen namazat olejem, ale nalijte vrstvu alespoň 3 mm, jinak se sušenky rychle spálí. Vaření takového jídla netrvá dlouho, asi 5-6 minut, takže se nepokoušejte připravovat husté kuličky masa nebo smažit velké kousky strouhanky - nebudou smažené.
Krok 6
Po smažení jsou kousky křupavé a maso uvnitř zůstává jemné a šťavnaté, protože chleba brání odstranění tekutiny z masa. Smažené kousky položte na krátkou dobu na papírový ručník, aby přebytečný tuk absorboval. Poté je lepší začít hned jíst: obalované pokrmy po nějaké době ztratí své vlastnosti.
