Chléb, jinak se mu také říká „Sukharnik“, bude se vám líbit jeho jemná chuť a jemná sypká struktura. Takové pečivo je nejběžnější na severu Ruska, abych byl přesnější, v Arkhangelsku.
Je to nutné
- - drcené sušenky - 200 g;
- - pšeničná mouka - 200 g;
- - cukr - 200 g;
- - kefír - 200 ml;
- - vejce - 3 ks.;
- - vanilkový cukr - 10 g;
- - prášek do pečiva na těsto - 10 g;
- - ořechy a sušené ovoce dle libosti.
Instrukce
Krok 1
Přidejte syrový cukr spolu s vanilkovým cukrem do syrových kuřecích vajec rozšlehaných v samostatné hluboké misce. Výslednou směs šlehejte, dokud se přidané přísady nerozpustí. Jakmile k tomu dojde, nalijte tam kefír. Vše promíchejte do hladka.
Krok 2
Přidejte předem nasekané krekry do tekuté směsi vejce a kefíru. Pokud nechcete používat zakoupené sušenky, můžete si je vyrobit sami. Za tímto účelem nakrájejte sušený chléb na kostky, pak pečte v troubě do zlatova, pak ho nakrájejte a vložte do mixéru.
Krok 3
Poté přidejte pšeničnou mouku do důkladně promíchané směsi, která byla předem proseta, a prášek do pečiva na těsto. Výslednou hmotu promíchejte do hladka. Pokud chcete koláču se strouhankou přidat další chuť, přidejte do těsta ořechy nebo sušené ovoce. Mimochodem, ořechy není třeba sekat, přidejte je celé.
Krok 4
Těsto dáme do kulaté zapékací misky namazané slunečnicovým olejem. Pečte koláč z jejich strouhanky na 180 stupňů po dobu 40-50 minut.
Krok 5
Když je pečivo úplně upečené, nechte ho vychladnout, poté podle potřeby ozdobte práškovým cukrem a nakrájejte na porce. Koláč se strouhankou je připraven!
