Hotová strouhanka se používá k smažení řízků z mletého masa nebo ryb, stejně jako porcí masa, ryb nebo zeleniny. Neexistuje přesný analog tohoto produktu, ale existují alternativy, pokud sušenky nejsou po ruce.
Jak vyměnit strouhanku
Slovo „chléb“pochází z francouzského paneru, což znamená „posypeme strouhankou“. Chleba vám umožní vytvořit chutnou zlatohnědou krustu, která udrží všechny šťávy a vůně uvnitř. Tradiční strouhanku na chleba lze nahradit moukou. Čím hrubší je mletí a čím nižší je stupeň mouky, tím lépe. Můžete použít nejen pšeničnou, ale také kukuřičnou, pohankovou nebo žitnou mouku.
Pokud milujete snídaňové cereálie, pravděpodobně u vás doma najdete balíček kukuřice nebo ovesné vločky. Mohou být také použity pro chleba mletím pomocí válečku nebo mlýnku na kávu.
Krupice je dobrou alternativou k drobečkům. Kotlety, válcované v krupici, se rychle „upečou“, přičemž takové chlebování nijak neovlivní chuť pokrmu. A pokud chcete experimentovat s chutí masových pokrmů, zkuste použít nasekané solené krekry nebo bramborové lupínky. Pamatujte však: výrazně zvyšují obsah kalorií v pokrmech a jsou vhodné pouze pro rychlé smažení, protože kůra krekrů nebo hranolků se rychle spaluje.
Případně můžete udělat masové kuličky nebo hamburgery se sýrovou krustou. Za tímto účelem rozetřete sýr, smíchejte ho se solí, kořením a jemně nasekanými bylinkami. Vzhled hotového pokrmu se bude lišit od toho, na co jste zvyklí, ale chuť vás příjemně překvapí.
Jak vyrobit strouhanku
Pokud máte čas, můžete si z domácího chleba připravit strouhanku. Za tímto účelem je chléb nakrájen na malé kostky a sušen po dobu 20 minut z každé strany v troubě předehřáté na 150 ° C. Chlazené suchary musí být rozemleté v mlýnku na maso, mixéru nebo mlýnku na kávu.
Můžete také připravit domácí strouhanku v mikrovlnné troubě. Buničina musí být rozdrobena na rovnou desku a sušena v mikrovlnné troubě po dobu 3-5 minut. Drobky kontrolujte každé 1 až 2 minuty, abyste se ujistili, že se nespálí, pokaždé, když je budete míchat rukama. Výsledkem by mělo být zlaté, ale spíše měkké pečivo, které se bude drobit v dlaních do hladka.
K uskladnění strouhanky byste měli použít suchou skleněnou nebo plastovou nádobu se zapečetěným víkem, jinak strouhanka absorbuje vlhkost a vlhkost. Doba použitelnosti produktu nepřesahuje jeden měsíc, proto použijte strouhanku co nejdříve.
