Toffee je voňavý a šťavnatý dezert s neuvěřitelnou chutí. Kombinace mandlí a konzervovaných broskví činí toto nezapomenutelné jídlo.
Složení:
- Konzervované broskve (na poloviny) - 2 plechovky;
- Máslo - 1 lžička;
- Práškový cukr - 50 g;
Ingredience na karamel:
- Mandle - 35 g;
- Máslo - 50 g;
- Krém - 50 g;
- Mouka - 1 polévková lžíce
Příprava:
- Prvním krokem je zapnutí trouby tak, aby se ohřála na teplotu 220 stupňů.
- Poté žáruvzdornou misku namažte měkkým máslem, které je třeba nejprve trochu zjemnit.
- Vyjměte poloviny broskví ze sirupu a dejte je na ubrousek, osušte je, aby se vypustil přebytečný sirup. Když jsou broskve suché, položte je na připravenou mastnou misku plochou stranou dolů a kulatou stranou nahoru.
- Nyní připravte karamelovou směs. Za tímto účelem rozpusťte máslo v malé pánvi. Do másla dáme moučkový cukr a nalijeme šlehačku. Prosejte lžíci mouky a přidejte také do karamelové směsi. Mandle je třeba jemně nasekat velkým nožem. Můžete si vzít hotové mandlové vločky. Všechny karamelové přísady je nutné míchat a vařit několik minut na středně vysokém ohni. Uvařenou karamelku odstavte z ohně.
- Nalijte broskve na talíř s výslednou karamelovou omáčkou. Pečte dezert v troubě po dobu 15 minut. Během této doby by omáčka měla získat bohatou, jasnou barvu. Karamelku ochlaďte těsně před podáváním.
- Hotový dezert podávejte se šlehačkou a zmrzlinou, na vrchu ozdobte mandlovými lupínky. Jako nápoj můžete použít rubínový port nebo růžové víno.
- Toto jídlo může mít několik variant. Například broskvové plátky lze nahradit polovinami hrušek, jablek nebo prstenů nebo konzervovanými plátky ananasu.
