Pokud jste chtěli jíst maso, nemusíte smažit kousek na pánvi nebo marinovat kebab. Zkuste například podle tohoto receptu uvařit jehněčí rošt s ušlechtilým sýrem, ořechy a grilovaným česnekem. Jídlo může překvapit všechny milovníky dovolené, a pokud je to piknik v přírodě, pak je naprosto nádherný.
Je to nutné
- - sušená rajčata - 100 g;
- - olivový olej;
- - sýr Roquefort - 350 g;
- - ořechy (arašídy, lískové ořechy) - 200 g;
- - česnek - 4 hřebíčky;
- - máta - 1/2 parta;
- - jehněčí rošt - 16 žeber.
Instrukce
Krok 1
Nasekejte česnek ostrým nožem, nakrájejte mátu na malé kousky. Rozdrťte ořechy lépe. Vidličkou rozdrťte sýr. Nakrájejte rajčata a dobře promíchejte všechny připravené ingredience dohromady.
Krok 2
Rozdělte bedra na kotlety, každou oloupejte a trochu odřízněte hřbetem nože.
Krok 3
Nyní konce žeber zabalte do hliníkové fólie, aby se při smažení nespálily.
Krok 4
Nakrájejte kotlety olivovým olejem a položte je na předehřátý a předem naolejovaný rošt. Pečeme z jedné strany 7 minut, poté převrátíme a grilujeme dalších 5 minut.
Krok 5
Asi dvě minuty před dokončením potřete stojan jehněčí směsí ořechového sýra. Když se sýr začne tavit, vyjměte misku z roštu. Podávejte s umytým zeleným salátem.
