Kokosové vločky se dobře hodí k jahodám. Proto doporučujeme připravit na snídani tenké palačinky s kokosovými vločkami a jahodovou omáčkou. Vůně palačinek je prostě vynikající!
Je to nutné
- Pro palačinky:
- - 1 sklenici pšeničné mouky;
- - 1 sklenici mouky 2;
- - 2 sklenice mléka;
- - 1 sklenici vroucí vody;
- - sáček vanilkového cukru;
- - 5 lžíce. lžíce bílého cukru;
- - 3 lžíce. lžíce kokosu;
- - 2 vejce;
- - 50 ml rostlinného oleje;
- - sůl.
- Pro jahodovou omáčku:
- - 300 g mražených jahod;
- - 50 g cukru;
- - sáček vanilkového cukru;
- - 2 čajové lžičky balzamikové omáčky.
Instrukce
Krok 1
Prosátou mouku smícháme s cukrem a vanilkovým cukrem, přidáme špetku soli. Do suché směsi přidejte kuřecí vejce, nalijte mléko a promíchejte do hladka.
Krok 2
Do směsi na palačinky přidejte vroucí vodu; konzistence těsta by měla připomínat kefír. Mícháme rostlinný olej, přidáme kokos a necháme těsto alespoň 5 minut odležet.
Krok 3
Předehřejte pánev, poprvé ji natřete rostlinným olejem, po první palačince to již není nutné. Nalijte část těsta do pánve a rychle ji rozložte po celé ploše. Smažte do zlatova, pak jemně palačinku otočte a smažte na druhé straně. Smažte palačinky na středním ohni a skládejte je na talíř.
Krok 4
Jahody předem rozmrazte na omáčku. K mixování použijte mixér, který nasekejte vanilkou a běžným cukrem. Přidejte balzamovou omáčku, promíchejte. Pokud jste si koupili velmi sladkou jahodu, přidejte k ní citronovou šťávu - zde se můžete soustředit pouze na svůj vlastní vkus. Tato omáčka se ukáže jako velmi chutná, hodí se k palačinkům a jinému pečivu na snídani.
Krok 5
Palačinky okamžitě podávejte s kokosovou a jahodovou omáčkou. Kromě jahodové omáčky můžete také dodat zakysanou smetanu.
