Někdy chcete svou rodinu překvapit něčím neobvyklým, v takové situaci můžete uvařit cibulové placky. Milovníci chutných věcí takové palačinky ocení a hostitelka určitě přijme takový recept do provozu.
Složení:
- Cibule - 3 ks;
- Kuřecí kostka - 1 ks;
- Vejce - 1 ks;
- Voda - 250 ml;
- Suché droždí - ½ balení.
- Cukr - 1 lžička pro fermentaci.
- Mouka - 300 g;
- Rostlinný olej.
Příprava:
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostky. Cibule by měla být nasekaná, nikoli nasekaná v mixéru. Rozbijte vejce do hlubokého šálku, přidejte do něj rozdrcenou kuřecí kostku a cukr. Porazte všechno dobře.
- Poté přidejte do rozšlehaného vajíčka se štipkou cukru kvašení droždí předem zředěné v teplé vodě. Znovu vše promíchejte a nalijte zbývající vodu, přidejte nakrájenou cibuli.
- Postupně přidávejte mouku, míchejte směs, dokud nevznikne homogenní hmota. Poté, co je těsto hněteno, necháme ho chvíli na teple odležet. Když má těsto přibližně dvojnásobný objem, můžete palačinky péct. Podle potřeby můžete do těsta přidat nasekané kořeněné bylinky.
- Nalijte olej do pánve a zahřejte jej na sporáku. Těsto vložte do lžíce ohřátého másla, navlhčete ve vodě a smažte z každé strany dozlatova. Horké palačinky dejte na papírový ubrousek nebo ručník, aby ve sklenici byl přebytečný olej.
- Pokud nechcete příliš tučné palačinky, můžete do těsta přidat olej a smažit je bez přidání oleje do pánve. Pak jsou palačinky sušší. Nemůžete smažit palačinky, ale péct v troubě, pak dostanete cibulové buchty, které vaše rodina jistě bude mít ráda. Podávejte horké palačinky s kuřecím vývarem nebo zakysanou smetanou.
