Toto je nejlepší fazolový salát vůbec. Krémové proso, vydatné fazole, sladká mrkev a sezamový dresink s opečenými sezamovými semínky. Všechny příchutě jsou smíchány se zelenými fazolemi a vytváří jedinečný salát.
Je to nutné
- K salátu:
- -1/2 šálku sezamových semínek
- -1 a 1/2 šálku naklíčených fazolí, suché
- -4 a 1/2 šálku vody
- -1/2 šálku proso
- -1 sklenici vody
- -1 svazek zelí, nasekaný
- -1/8 lžičky kóšer sůl
- -1 velká mrkev, nakrájená na tenké proužky
- Pro omáčku / dresink:
- -1/4 šálku olivového oleje
- -1 lžíce sezamového oleje
- - 2 lžíce jablečného octa
- - 2 lžíce sójové omáčky
- -1 lžička cukr nebo erythritol
- -1/4 lžičky mletý černý pepř
- -1 zelená cibule, nasekaná
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 350 F. Sezamová semínka rozložte na plech a když je trouba horká, pečte je po dobu 10 minut, nebo dokud nejsou lehce hnědé a voňavé. dávejte pozor, abyste je nespálili.
Krok 2
Ve velké pánvi přiveďte suché fazole a 4 1/2 šálky vody k varu. Poté přikryjte a duste asi 20-30 minut. Zkontrolujte fazole, dokud nezměkne. Vypusťte, opláchněte a uložte na později.
Krok 3
Přidejte proso do malého hrnce a na středním ohni několik minut restujte. Poté přidejte 1 šálek vody a přiveďte k varu. Zakryjte a snižte teplotu. Dusíme 15 minut. Vypněte oheň a nechejte asi 10 minut zakryté stát. Míchejte vidličkou a odložte na později.
Krok 4
Vložte zelí do velké salátové mísy a posypte solí. Pamatujte na zelí po dobu 1-2 minut. Přidejte mrkev a opečená sezamová semínka. Míchat.
Krok 5
Smíchejte všechny přísady do malé misky nebo džbánu. Šlehejte do hladka.
Krok 6
Přidejte vařené fazole do kapusty a dobře promíchejte. Nalijte omáčku a přidejte vařené proso. Dobře promíchejte.
Krok 7
Rozložte salát na talíře, posypte bylinkami nahoře. Dobrou chuť!
