Lavash je tenký nekvašený plochý koláč vyrobený z pšeničné mouky. Toto orientální jídlo je oblíbené také v Rusku. Zkuste udělat pita dort. Toto lahodné jídlo se připravuje velmi rychle a je ideální pro každou příležitost.
Je to nutné
-
- 1 tenký chléb pita;
- 700 g mletého masa (vepřové
- hovězí);
- 250 g sýra;
- 2 rajčata;
- 2 cibule;
- 3 vejce;
- 300 g zakysané smetany;
- zelenina (bazalka
- koriandr
- petržel);
- mletý černý pepř;
- 1/2 čajové lžičky soli
- 3 lžíce rostlinný olej na smažení.
Instrukce
Krok 1
Pro tento koláč použijte smíšené mleté maso, které se skládá z 1/2 dílu vepřového a 1/2 dílu hovězího masa. Oloupejte dvě cibule, najemno nakrájejte a kombinujte s mletým masem. Do směsi přidejte půl lžičky soli, špetku mletého černého pepře a znovu promíchejte. Na hluboké pánvi zahřejte tři polévkové lžíce rostlinného oleje, osmažte na něm připravené mleté maso a nechte jej mírně vychladnout.
Krok 2
Bazalku, koriandr a petržel důkladně opláchněte pod tekoucí studenou vodou, poté osušte a jemně nasekejte. Umyjte rajčata a nakrájejte na plátky, odstraňte jádro. Nastrouhejte jakýkoli tvrdý sýr na hrubém struhadle. Rozbalte jeden velký tenký chléb pita a nakrájejte ho na tři stejné kousky.
Krok 3
Vezměte hluboký, tepelně odolný obdélníkový pekáč a potřete jej rostlinným olejem. Vložte jednu část nakrájeného lavash na dno formy a na ni rovnoměrně rozložte smažené mleté maso. Položte na něj nakrájená rajčata, posypte je nastrouhaným sýrem, posekanými bylinkami a potřete zakysanou smetanou. Horní část zakryjte druhou částí pita chleba, rovnoměrně rozložte náplň a zakryjte dort posledním listem pita chleba.
Krok 4
Troubu zahřejte na 200 ° C. Rozšleháme tři vejce v samostatné nádobě a nasolíme na špičku nože. Nalijte vaječnou směs na koláč a vložte do předehřáté trouby. Pečeme 20-25 minut do zlatova. Hotové jídlo trochu ochlaďte a podávejte, nakrájejte přímo ve formě na porcované kousky.
