Makrela je jen vynikající a kořeněná ryba, můžete z ní uvařit spoustu lahodných pokrmů. A co je nejdůležitější, vše je připraveno rychle a bez problémů.
Je to nutné
- - 3 mrtvá těla makrely;
- - čerstvá mrkev 1 ks;
- - cibule 1 ks;
- - rajčatová pasta 2 lžíce;
- - koření pro ryby;
- - sůl;
- - slunečnicový olej 3 lžíce.
Instrukce
Krok 1
Nejprve vezmeme makrelu a dobře ji umyjeme, pak ji nakrájíme na malé kousky asi 2–3 centimetry, zatímco odřezáváme ploutve, zbavujeme se vnitřností, odstraňujeme černý film uvnitř ryb, jinak budou ryby chutnat hořce. Poté ryby osolíme a posypeme speciálním rybím kořením. Do jídla můžete také přidat bobkový list. Poté nechejte marinovat 10-15 minut.
Krok 2
Příprava zeleninového "polštáře". Chcete-li to provést, rozetřete mrkev na hrubém struhadle a nakrájejte cibuli na poloviční kroužky. Potom smažíme cibuli a mrkev na slunečnicovém oleji, hlavní věcí zde není tento proces přeskočit a zeleninu příliš nesmažit. Přibližná doba smažení 5-10 minut na mírném ohni a občasné míchání do poloviny vaření. Náš zeleninový „polštář“je připraven.
Krok 3
Poté položíme naši rybu na zeleninu a necháme ji 10 minut potit pod uzavřeným víkem. V tomto receptu nemusíte přidávat vodu, ryba chradne a sama si vylučuje vlastní šťávu. Poté přidejte do pánve rajčatovou pastu, vše pečlivě promíchejte, zavřete víko a nechte makrelu dusit dalších 15-20 minut.
Pikantní a lahodná dušená makrela se zeleninou je připravena. Dopřejte svým blízkým a připravte si toto lehké a chutné jídlo. Ujišťuji vás, že to určitě ocení!
