Makrela je jen vynikající a kořeněná ryba, můžete z ní uvařit spoustu lahodných pokrmů. A co je nejdůležitější, vše je připraveno rychle a bez problémů.
Je to nutné
- - 3 mrtvá těla makrely;
- - čerstvá mrkev 1 ks;
- - cibule 1 ks;
- - rajčatová pasta 2 lžíce;
- - koření pro ryby;
- - sůl;
- - slunečnicový olej 3 lžíce.
Instrukce
Krok 1
Nejprve vezmeme makrelu a dobře ji umyjeme, pak ji nakrájíme na malé kousky asi 2-3 centimetry, zatímco odřezáváme ploutve, zbavujeme se vnitřností, odstraňujeme černý film uvnitř ryb, jinak budou ryby chutnat hořce. Poté ryby osolíme a posypeme speciálním rybím kořením. Do jídla můžete také přidat bobkový list. Poté nechejte marinovat 10-15 minut.
Krok 2
Příprava zeleninového "polštáře". Chcete-li to provést, rozetřete mrkev na hrubém struhadle a nakrájejte cibuli na poloviční kroužky. Potom smažíme cibuli a mrkev na slunečnicovém oleji, hlavní věcí zde není tento proces přeskočit a zeleninu příliš nesmažit. Přibližná doba smažení 5-10 minut na mírném ohni a občasné míchání do poloviny vaření. Náš zeleninový „polštář“je připraven.
Krok 3
Poté položíme naši rybu na zeleninu a necháme ji 10 minut potit pod uzavřeným víkem. V tomto receptu nemusíte přidávat vodu, ryba chradne a sama si vylučuje vlastní šťávu. Poté přidejte do pánve rajčatovou pastu, vše pečlivě promíchejte, zavřete víko a nechte makrelu dusit dalších 15-20 minut.
Pikantní a lahodná dušená makrela se zeleninou je připravena. Dopřejte svým blízkým a připravte si toto lehké a chutné jídlo. Ujišťuji vás, že to určitě ocení!
