Svačinky jsou ozdobou každého stolu. K jejich přípravě můžete použít téměř produkty a samotný proces vaření nezabere mnoho času.
Játrové závitky s houbami
Budete potřebovat:
- telecí nebo hovězí játra - 0,5 kg;
- žampiony - 0,3 kg;
- vejce - 2 ks;
- velká cibule - 1 kus;
- mouka - 1/2 stana;
- sůl, pepř podle chuti;
- korejská mrkev - 0,2 kg;
- slunečnicový olej.
Nejprve si připravte náplň: nakrájejte cibuli na půlkroužky a lehce ji osmažte na slunečnicovém oleji, přidejte k ní nadrobno nakrájené houby a smažte do měkka. Žampiónová kapalina by se měla úplně odpařit. Játra necháme projít mlýnkem na maso, přidáme sůl, pepř, vejce, mouku a vypracujeme poměrně husté těsto. Z výsledné hmoty pečeme tenké palačinky. Vložte teplé palačinky ve vrstvách: korejská mrkev, pak houby s cibulí, srolovat do těsné role, zabalit do potravinářské fólie a dát do chladničky po dobu 1-2 hodin. Poté fólii sejměte a rolku nakrájejte na kousky, z nichž každý upevněte špízem.
Šunkové závitky s tvarohem
Budete potřebovat:
- šunka - 6-8 plátků;
- tvaroh 9% - 200 g;
- majonéza - 2 lžíce;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce;
- zelené kopry a cibule.
Nalijte tvaroh do hluboké mísy, přidejte nadrobno nakrájené bylinky, majonézu a citronovou šťávu, důkladně promíchejte. Nakrájejte šunku na tenké rovnoměrné plátky. Každý kousek vymastíme tvarohovou náplní a opatrně stočíme do role, zabalíme do potravinářské fólie a pošleme na půl hodiny do mrazničky. Odstraňte fólii z chlazených rolí a každou nakrájejte na 2-3 části.
Korejské sýrové závitky s mrkví
Budete potřebovat:
- tvrdý sýr nakrájený na plátky - 16 ks;
- korejská mrkev - 300 g;
- vařená vejce 3 ks;
- krém - 3 lžíce;
- koprová zelenina;
- hořčice, sůl, pepř - podle chuti.
Vejce, česnek, smetanu a polovinu korejské mrkve rozemlejte na mixér, přidejte sůl, pepř, hořčici a promíchejte do hladka. Plátky sýra namažte výslednou náplní, podél jednoho okraje vložte 2-3 proužky celé mrkve a jemně je stočte do role. Před podáváním ochlaďte a ozdobte bylinkami.
