Domácí pečení vždy zahřeje duši a jeho vůně, která se šíří po celém domě, vytváří útulnou atmosféru pohostinnosti. Pokud se rozhodnete potěšit své hosty nebo blízké, pak není nic jednoduššího a lepšího než udělat sladký koláč Berry.
Je to nutné
-
- 2 šálky mouky;
- 1, 5 sklenic vody nebo mléka;
- 2 vejce;
- 10 g droždí;
- 0,5 šálku cukru;
- 1 čajová lžička soli
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- 1 čajová lžička medu
- citronová kůra (nebo vanilin
- skořice) podle chuti;
- 2 šálky jakékoli ovocné a bobulové náplně.
Instrukce
Krok 1
Rozpusťte droždí v teplém mléce nebo vodě. Je nutné, aby se úplně rozpustily, proto je za stálého míchání přidávejte po částech. Přidejte 2 lžíce droždí. l. mouka a 1 lžička Sahara. Dobře promíchejte a odložte na teplé místo asi na 20 minut.
Krok 2
Vejce rozmačkejte s cukrem a solí, přidejte vanilin, skořici nebo citronovou kůru. Poté smíchejte vaječnou směs s moukou a zbytkem teplé vody nebo mléka. Hněteme těsto spojením s kynutého těsta. Na konci hnětení přidejte rostlinný olej a hněte těsto, dokud se nepřestane lepit na ruce a misku. Jak již bylo řečeno, nemělo by to být v pohodě. Hotové kynuté těsto namažte rostlinným olejem, přikryjte ručníkem nebo ubrouskem a umístěte na teplé místo. Když kynuté těsto vzroste, promíchejte a nechejte znovu kynout. Pak bude připraven k pečení.
Krok 3
Zapekací misku vymažte rostlinným olejem. Vložte do něj hotové těsto a některé nechte na ozdobení vrcholu sladkého koláče Berry. Udělejte základnu nízkou stranou, aby tvar těsta připomínal mělkou misku. Těsto namažte rostlinným olejem a posypte trochou cukru. Do koláče natřete jakoukoli sladkou bobulovou náplň. Může to být jako džem nebo džem a čerstvé nebo sušené ovoce. Ozdobte dort tenkými proužky nebo jiným pečivem.
Krok 4
Předehřejte troubu na 180 stupňů a vložte do ní koláč. Jakmile těsto vykyne ve formě, potřete ho medem a vodou a vraťte se zpět do trouby. Pečte Berry koláč asi 20-30 minut, dokud nezměkne. Chcete-li zkontrolovat, zda je vaše pečivo připravené, vezměte si dlouhou zápalku nebo tenký nůž, nalepte jej doprostřed dortu a opatrně ho vyjměte. Pokud na povrchu nože nebo pletací jehly zůstanou kousky syrového těsta, pečte dort dalších 5 minut a poté znovu zkontrolujte.
Krok 5
Hotový dort vyjměte z trouby. Posypeme práškovým cukrem a ozdobíme bobulemi podle vašeho výběru.
