Dort je vyroben ze dvou různých koláčů: ořechového a čokoládového. Ukazuje se, že je něžná, chutná, šťavnatá a lehká. Namočený v ořechovém krému.
Je to nutné
- - 120 g mouky
- - 500 g krystalového cukru
- - 7 vajec
- - 150 g ořechů
- - 70 g mléčné čokolády
- - 1 lžička prášek na pečení
- - 500 ml mléka
- - 180 g másla
Instrukce
Krok 1
Vytvořte těsto. Oddělte bílé od žloutků. Žloutky rozemlejte s krystalovým cukrem. Pomocí mixéru vyšleháme z bílků tuhou pěnu. Spojte prášek do pečiva a mouku, přidejte do žloutkově-cukrové hmoty a promíchejte. Přidejte vejce a znovu promíchejte, dokud nejsou hladké. Rozdělte těsto na dvě stejné části.
Krok 2
Čokoládu a ořechy rozdrobte na drobky. Do jedné části těsta přidejte čokoládové lupínky a do druhé 1/2 ořechových lupínků.
Krok 3
Těsto vložte do plechu vyloženého pergamenovým papírem a rukama ho vyhlaďte po povrchu. Troubu ohřejte na 180 stupňů, položte krustu a pečte 45-55 minut do zlatova. Vyjměte dort z trouby, ochlaďte ho a nakrájejte na další dva koláče. Udělejte to ještě jednou. Ve výsledku byste měli dostat čtyři koláče. Ořízněte každý dort naplocho. A změňte šrot na drobky.
Krok 4
Vytvořte krém. Míchejte 3 lžíce. mouku v mléce a dejte na mírný oheň, zahřejte a vařte do zhustnutí. Odstraňte z tepla a chladu. Mixérem rozšlehejte 200 g krystalového cukru a másla. Nalijte do mléčné směsi tenkým proudem a šlehejte do hladka. Nalijte zbývající oříškové drobky do krému a promíchejte.
Krok 5
Po jednom dejte koláče na talíř: ořechovou krustu a potřete krémem, potom čokoládovou krustu a znovu potřete krémem. Udělejte to ještě dvakrát. Posypte drobky na dort. Umístěte jej do chladničky přes noc nebo na 8-12 hodin.
