Soufflé dort se ukáže být něžný, úžasný, lehký a velmi, velmi chutný. Taje v ústech a je nemožné se odtrhnout od konzumace takové pochoutky. Namočený v soufflé. Má banánovou příchuť.
Je to nutné
- - 5 banánů
- - 5 vajec
- - 250 g krystalového cukru
- - 10 želatiny
- - 1 litr zakysané smetany
- - 50 ml citronové šťávy
- - 5 g vanilky
- - 250 g mouky
Instrukce
Krok 1
Připravte těsto. Oddělte žloutky od bílků. Z bílků vyšleháme 250 g bílého cukru, přidáme vanilku.
Krok 2
V jiné misce rozšleháme žloutky. Zkombinujte je s proteinovou hmotou, přidejte citronovou šťávu a přidejte mouku tenkým proudem, vše dobře promíchejte. Těsto se ukáže jako řídké.
Krok 3
Formu na pečení vymastíme a vysypeme moukou. Vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečte asi 30-40 minut. Pečeme takto ještě jednou.
Krok 4
Nalijte želatinu studenou vodou a nechte ji stát 30-35 minut.
Krok 5
Vyjměte sušenku z trouby, mírně ochlaďte a podélně nakrájejte. Poté nakrájejte na kostky a rozpůlte. Vložte první kus do formy.
Krok 6
Připravte soufflé. Vyšleháme krystalový cukr a zakysanou smetanu. Želatinu zahřejte na středním ohni, dokud se nerozpustí, a přidejte do směsi cukru a kysané smetany, promíchejte.
Krok 7
Nalijte suflé na sušenku a vyhlaďte povrch, nahoře s vrstvou nakrájených banánů. Opět nalijte banány na suflé a přidejte druhou polovinu sušenky, nalijte je na suflé a znovu přidejte banány. Nalijte zbytek suflé na celý dort. Chladnička přes noc nebo 8-10 hodin.
