Zelný dort patří do kategorie studeného občerstvení. Pokud jste se ještě nepokusili udělat takový dort, je čas to udělat, zejména proto, že ve vaší stravě musí být použito zelí.
Je to nutné
- - 1 střední vidlička z bílého zelí;
- - 4 vejce;
- - 1 sklenici mléka;
- - 1 sklenici zakysané smetany;
- - 4 stroužky česneku;
- - 1 sklenice vlašských ořechů;
- - 1 polévková lžíce. lžíce citronové šťávy;
- - 1 čajová lžička cukru;
- - rostlinný olej;
- - hořčice;
- - kopr;
- - sůl;
Instrukce
Krok 1
Vidličky na zelí ponořte na 5 minut do vroucí vody. Poté opatrně vyjměte z vroucí vody, nechejte mírně vychladnout a rozdělte na listy.
Krok 2
Opakujte postup. Teprve nyní vložte zelné listy do vroucí vody a vařte 4 minuty. Sůl podle chuti.
Krok 3
Připravte si zelné listy jako na zelí. Odstraňte zahušťovadla a odklepněte. Rozložte rovnoměrně na stůl.
Krok 4
Příprava těsta: Vejce rozšleháme se solí a cukrem, přidáme sklenici mléka. Pomalu přidávejte mouku, šlehejte do hladka. Těsto by mělo být o něco silnější než těsto na palačinky.
Krok 5
Ponořte listy do těsta a smažte je na rostlinném oleji z obou stran do zlatova.
Krok 6
Připravte si zakysanou smetanovou omáčku: Do zakysané smetany přidejte hořčici, česnek a citronovou šťávu.
Krok 7
Smažené listy zelí dáme na plochý talíř, natřeme zakysanou smetanovou omáčkou a posypeme vlašskými ořechy.
Krok 8
Chladnička po dobu dvou hodin. Nakrájejte na porce, ozdobte a podávejte jako studené předkrm.
