Nečekaní hosté jsou již na prahu a máte málo času na vaření? Připravte si sušenky. K náplni je vhodná široká škála surovin - šunka, sýr, zelenina, lehce solené ryby, houby, bylinky atd. Vše záleží na vaší fantazii, a pokud to nestačí, použijte hotové recepty.
Občerstvení na krekrech se šunkou a klobásou
Složení:
- 25-30 kulatých krekrů;
- 150 g šunky nebo vařené klobásy;
- 150 g klobásového sýra;
- 1 rajče;
- 3 kuřecí vejce;
- 3 větvičky petrželky;
- majonéza.
Předkrm bude vypadat mnohem atraktivněji, pokud vytlačíte náplň skrz velkou trysku cukrářského sáčku.
Klobásový sýr oloupeme a nastrúháme na jemném struhadle. Vejce vařte natvrdo, ochlaďte v ledové vodě, oloupejte a vidličkou roztlačte. Nakrájejte šunku nebo klobásu na malé kostky. Zkombinujte všechny připravené ingredience a dochuťte majonézou. Směs dáme na krekry, ozdobíme rajčatovým klínem a petrželkou.
Elegantní občerstvení na krekry s lososovým a sýrovým krémem
Složení:
- 25-30 sušenek;
- 200 g lehce soleného lososa nebo pstruha;
- 200 g smetany nebo tvarohu;
- 2 větvičky kopru;
- 2-3 listy zeleného salátu;
- 1/3 lžičky mletý černý pepř.
Vařte občerstvení na krekry těsně před podáváním, protože sušenky rychle namočí.
Nakrájejte ryby na tenké, podlouhlé plátky napříč obilím. Opláchněte listy salátu a osušte jej na papírové utěrce. Sýr rozšleháme s nasekaným koprem a pepřem a na polovinu krekrů dáme mini porce výsledného krému o velikosti hrášku. Umístěte na ně zbývající sušenky a lehce je přitlačte. Navrch ještě jednou koulí sýrové hmoty, přikryjte plátkem zeleného salátu a ozdobte lososovou růží.
Houbové občerstvení na recept na krekry
Složení:
- 20 až 30 sušenek;
- 100 g čerstvých hub;
- 100 g malých nakládaných hub přibližně stejné velikosti;
- 150 g tvarohu;
- 100 g 20% zakysané smetany;
- 1 malá hlava červené cibule;
- 1 stroužek česneku;
- špetka mletého černého pepře;
- 0,5 lžičky sůl;
- 10 g petrželky nebo kopru;
- rostlinný olej.
Nakrájejte oloupanou cibuli a česnek a smažte na rostlinném oleji do měkka. Přidejte tam nahrubo nasekané houby, pepř, sůl a vařte 5-7 minut. Pečeně ochlaďte, zkombinujte se sýrem, zakysanou smetanou, bylinkami a rozemlejte v mixéru do hladka. Na krekry vytvořte diapozitivy krémové houbové náplně a na každé nasaďte pár medových agarik.
Vegetariánské občerstvení na krekry
Složení:
- 20 sušenek;
- 1 zralé avokádo;
- 10 cherry rajčat;
- 2 polévkové lžíce. citronová šťáva;
- 1/3 lžičky sůl.
Oloupejte avokádo, vyjměte jámu a dužinu rozmačkejte v mixéru. Nalijte citronovou šťávu do pyré, aby nezhnědla, osolte a promíchejte. Rozložte jej na krekry, přikryjte polovinami cherry rajčat a trochu je přitlačte.
