Solený sleď je vždy oblíbeným výrobkem na slavnostním a každodenním stole. Může být nabízen jednoduše oloupaný a nakrájený na chutné kousky na talíři, nebo může být použit jako přísada do jídla, jako je občerstvení.
Je to nutné
- - 3 slaně slané sledě;
- - 5 bramborových hlíz, velké velikosti;
- - 3 malé mrkve;
- - 3 řepy;
- - 2 cibule, střední velikosti;
- - 3 ks kuřecí vejce;
- - 3 větvičky petrželky;
- - 200 gramů majonézy;
- - 3 lžíce zeleného hrášku (konzervované);
- - sůl a mletý pepř - podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Pečlivě odstraňte kůži ze sledě, odstraňte vnitřnosti a opláchněte ve studené tekoucí vodě. Poté jsou filé odděleny od kostí a nakrájeny na malé kostky.
Krok 2
Mrkev, řepa a brambory se důkladně umyjí ve vodě a vaří se do měkka. Poté oloupat a třel na hrubém struhadle (lze nakrájet na malé kostky).
Krok 3
Vejce se vaří, loupají a třou se na hrubém struhadle. Cibuli oloupeme, umyjeme pod tekoucí vodou, nakrájíme na malé kousky a vložíme na dvě minuty do vroucí vody.
Krok 4
Filety ze sledě v hluboké misce, pak brambory, cibule, vejce, mrkev a řepa. Každá z vrstev je lehce solená a potřená majonézou.
Krok 5
Hotová miska se umístí na čtyři hodiny do chladničky, aby byla dobře nasycená, poté je zdobena bylinkami a nahoře posypána zeleným hráškem.
