Každý gruzínský vám řekne, že nejlepší jídlo, které můžete nakrmit své milé hosty, je maso pečené podle starého gruzínského receptu. Když toto skvělé jídlo podáte ke stolu, projevíte především péči. Vděční hosté nepochybně vzbudí nejeden přípitek na vaše zdraví, srdečnost a pohostinnost.
Je to nutné
- - zelenina (rozmarýn, bazalka, koriandr, kopr, petržel);
- - zakysaná smetana - 1 lžíce;
- - citronová šťáva - 1 lžíce;
- - med - 2 lžíce;
- - maso - 1 kg.
Instrukce
Krok 1
Nejprve maso opláchněte pod tekoucí vodou. Můžete si vzít jakékoli, ale čím měkčí maso, tím lépe. Bylinky nakrájejte jemně ostrým nožem. Pokud je to možné, přidejte gruzínské nebo kavkazské koření.
Krok 2
Kombinujte připravené kusy masa s kořením, bylinkami, citronovou šťávou a medem. Vše dobře promíchejte rukama a poté vložte marinát na dvě hodiny do ledničky. Po uplynutí stanoveného času vyjměte maso z chladničky, přidejte zakysanou smetanu a znovu dobře promíchejte.
Krok 3
Formu na pečení vymastíme a na ni uložíme marinované kousky masa. Předehřejte troubu na 200 ° C, vložte pánev dovnitř a pečte do 1 hodiny. Hotové maso v gruzínském stylu lze podávat s přílohou ve formě pohanky, rýže, brambor a čerstvého zeleninového salátu z rajčat, okurek, bylin.
