Jednoduché jemné rolky s příjemným krémovým sýrem budou skvělým občerstvením na každém stole. Jsou připraveny neobvykle jednoduchým způsobem, ale ukázalo se, že jsou překvapivě chutné.
Je to nutné
- -250 g slaného filetu z lososa
- -200 g smetanového sýra
- -2 velká rajčata
- -1 svazek zelené cibule
- -1 svazek bazalky
- - pár špetek muškátového oříšku
- -3 stroužky česneku
- -olivový olej
- -balzámový ocet
- -citronová šťáva
Instrukce
Krok 1
Rajčata a bylinky důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a poté osušte papírovým ručníkem. Nakrájejte rajčata na ostrý nůž na malé kostky a bylinky nakrájejte na jemno nožem nebo nakrájejte v mixéru.
Krok 2
Oloupejte česnek, oloupejte listy bazalky. Vložte sýr, bazalku, česnek a muškátový oříšek do mixéru nebo kuchyňského robotu a poté vše rozšlehejte na nadýchanou homogenní hmotu. Do této krémové směsi přidejte několik lžící olivového oleje a poté vše dobře promíchejte.
Krok 3
Přidejte rajčata a cibuli do krémové hmoty, přidejte tam trochu citronové šťávy, vše důkladně promíchejte. Nyní je čas začít s rybou.
Krok 4
Filé dobře opláchněte ve studené vodě a poté osušte. Nakrájejte lososa na tenké široké plátky, posypte je balzamikovým octem, vložte na teplé místo a marinujte 25 minut.
Krok 5
Vezměte fólii a na ni položte rybí plátky v rovnoměrné vrstvě tak, aby tvořily rovnoměrný povrch. Umístěte náplň na rovnoměrnou vrstvu ryb.
Krok 6
Svinete pevnou rolku, aby se vám nerozpadla v rukou, stočte ji, aniž byste ji odtrhli z fólie, ale neobalujte ji rybou uvnitř samotné role. Aniž byste fólii odstranili, vložte ji na několik hodin do chladničky, aby byla promočená a hustší.
Krok 7
Po namočení fólii odstraňte, misku nakrájejte na kruhy, dejte na talíř a podávejte. Dobrou chuť.
