Kvasinkové pečivo - nejvíce zimní, nejvíce domácí! Oživte svůj domov tím, že si vyrobíte tyto skvělé pečivo s jablky a skořicí!
Je to nutné
- U 12 housek „na sousto“:
- - 400 g mouky;
- - 200 ml pečeného mléka;
- - 1 lžička suché aktivní droždí;
- - 2 lžičky cukr + 4 lžíce;
- - 2/3 lžičky sůl;
- - 2 polévkové lžíce. máslo;
- - 2 středně velká jablka;
- - 2 lžičky skořice;
- - 4 lžíce vanilkový cukr.
- Mastná zakysaná smetana nebo žloutek pro mazání role.
Instrukce
Krok 1
Připravíme kynuté těsto: k tomu musí být mléko mírně zahřáté a sušené aktivní droždí a 2 lžičky. Sahara. Nechejte asi 15 minut kysnout na teplém místě.
Krok 2
Po čtvrt hodině přidejte do těsta, které přišlo, mouku - nezapomeňte prosít, aby byly produkty co nejvíce vzdušné a jemné! - roztavené a poté ochlazené máslo a sůl. Hněteme těsto a necháme několik hodin kynout na teplém místě bez průvanu. Měla by se přibližně zdvojnásobit.
Krok 3
Zatímco se těsto blíží, můžete začít plnit. Jablka umyjte, oloupejte, oloupejte a nakrájejte na střední kostky. Smíchejte je se skořicí, 4 lžícemi běžného cukru a 2 lžícemi vanilkového cukru.
Krok 4
Vyvařte sladěné těsto do obdélníku. Na to rovnoměrně rozložíme jablečnou náplň a vše jemně stočíme do role.
Krok 5
Povrch role vymažeme tukovou zakysanou smetanou nebo žloutkem. Nakrájejte obrobek na „kolečka“asi 2 cm silná.
Krok 6
Připravte si pekáč tak, že ho vymastíte rozpuštěným máslem a lehce poprášíte moukou. Vložte do ní polotovary - „kolečka“a nechejte je asi 20 minut přijít na teplé místo. Mezitím předehřejte troubu na 190 stupňů.
Krok 7
Zašlete formulář s odpovídajícími polotovary do předehřáté trouby asi na 20–25 minut. Pokud chcete, můžete na housky posypat ještě trochu cukru, abyste získali karamelovou krustu (já dávám přednost třtině).
Krok 8
Nejlepší je servírovat tyto koláčky okamžitě, když jsou ještě horké.
