Nádherné pečivo. Dejte si takový dezert na čaj a vaše domácnost bude spokojená.
Je to nutné
- - 2 polévkové lžíce. mouka
- - 150 g másla
- - 1 vejce
- - 2-3 lžíce. studená voda
- - sůl
- - 200 g mandlí
- - 2 vejce
- - 2 polévkové lžíce. krystalový cukr
- - 2 polévkové lžíce. mouka
- - 4 velké hrušky
- - ½ citronu
- - 200 g meruňkového džemu
- - 2 polévkové lžíce. hruškový likér (koňak nebo rum)
Instrukce
Krok 1
Nejprve připravte těsto. Rozbijte vajíčko do misky, zalijte studenou vodou, vychlazeným máslem, solte, promíchejte. Nalijte mouku do směsi. Hněteme křehké těsto. Chladnička po dobu nejméně půl hodiny.
Krok 2
Vezměte zapékací misku tak, aby boky byly vysoké 3-4 cm. Chladnými rukama rychle hněteme těsto do formy. Pošlete to do chladničky. Zatímco se těsto chladí, přidejte náplň.
Krok 3
Hrušky oloupeme a vykrojíme, nakrájíme na rovnoměrné plátky, posypeme citronovou šťávou. Nakrájejte ořechy nožem nebo mixérem. Vejce rozšlehejte s krystalovým cukrem, prosejte mouku a přidejte k nim. Vložte ořechy, vše dobře promíchejte.
Krok 4
Plnicí hmotu natřete na těsto. Vytvořte dekor s plátky hrušek: položte je do kruhu a lehce zatlačte do náplně. Troubu zahřejte na 190 stupňů, koláč dejte na 25-35 minut.
Krok 5
Mezitím připravte sladkou koláčovou omáčku. Zahřejte džem likérem nebo jiným dostupným nápojem, nalijte trochu vody. Dávejte pozor na pečení. Když hrušky zčernají, vypněte troubu. Odstraňte koláč a nalijte na sladkou omáčku. Před podáváním ochlaďte.
