Rajčatová polévka je plná světlé rajské chuti. Je velmi lehký, aromatický, chutný a hlavně dietní. Příprava tohoto jídla je velmi jednoduchá - nevyžaduje žádné speciální dovednosti.
Je to nutné
- - 2 litry zeleninového vývaru
- - 1/2 plechovky zeleného hrášku
- - 150 g květáku
- - 2 rajčata
- - 2 papriky
- - 3 brambory
- - 4 lžíce. l. rajčatový protlak nebo rajče
- - 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva
- - sůl
- - pepř
Instrukce
Krok 1
Cibuli oloupeme, opláchneme v čisté studené vodě, osušíme a nakrájíme na malé kostky. Opláchněte rajčata, proveďte 2 řezy nahoře, ponořte do vroucí vody po dobu 30 sekund, odstraňte šupku, vložte do mixéru a nakrájejte.
Krok 2
Na pánvi zahřejte rostlinný olej, vložte do něj cibuli, smažte do měkka, poté přidejte na cibuli nakrájená rajčata a rajčatovou pastu, vše vařte pod uzavřeným víkem po dobu 7-10 minut a nezapomeňte míchat.
Krok 3
Brambory omyjte od nečistot, oloupejte, znovu opláchněte, osušte a nakrájejte na kostky. Opláchněte zelí a rozložte na květenství. Nakrájejte papriku na 2 části, vyjměte semínka a opláchněte, nakrájejte na proužky.
Krok 4
Vařte zeleninový vývar, přidejte do něj brambory a papriky, počkejte, až se zelenina vaří, do polévky vložte květák, hrášek, vařte 7 minut.
Krok 5
Přidejte cibuli a rajčata, smažte, citronovou šťávu, promíchejte a vařte dalších 3-5 minut. Dietní rajčatová polévka je připravena.
