Tato pochoutka je tak elegantní, chutná a vynikající! Nikdy si nemyslíte, že je vyroben z hotových cookies!
Je to nutné
- K přípravě 24 kusů:
- - 375 g hotových sušenek;
- - 150 g másla;
- - 190 ml kondenzovaného mléka;
- - 60 g kokosových vloček;
- - 120 g sušených meruněk;
- - 300 g kulinářské bílé čokolády;
- - 3 lžičky rostlinný olej bez zápachu (ideální je kokosový ořech).
Instrukce
Krok 1
Formu na pečení 30x30 cm vymažte rostlinným olejem a vyložte potravinářskou fólií.
Krok 2
Do misky kuchyňského robotu pošlete 300 g sušenek a sekejte. Ke stejným účelům můžete použít mlýnek na kávu, protože potřebujeme, aby se sušenky proměnily téměř v mouku! Nakrájejte zbývající sušenky na střední drobky - můžete použít nůž nebo můžete také použít procesor.
Krok 3
Umyjte sušené meruňky, osušte a nakrájejte na malé kostky.
Krok 4
V malé pánvi se silným dnem smíchejte máslo s kondenzovaným mlékem. Dejte na mírný oheň a za občasného míchání roztavte, dokud není směs zcela hladká a homogenní.
Krok 5
Smíchejte mouku a sušenky s nasekanými sušenými meruňkami a kokosovými vločkami. Důkladně promíchejte. Přidejte obsah pánve k suchým ingrediencím, znovu dobře promíchejte a vložte do připravené formy. Horní část vyhlaďte mokrou špachtlí a vložte ji na půl hodiny do chladničky: hmota by měla ztuhnout.
Krok 6
Mezitím rozbijte bílou čokoládu na kousky, vložte do hrnce, zkombinujte s rostlinným olejem, vložte do vodní lázně a roztavte. Nezapomeňte míchat, dokud nedosáhnete homogenní konzistence.
Krok 7
Vyjměte základnu z chladničky a nechte ji stát asi 5-7 minut při pokojové teplotě, poté ji zakryjte bílou polevou. Vraťte do chladničky, dokud neztuhne.
