Salát z Rudého moře se připravuje velmi rychle a jednoduše, ale ukazuje se jako neobvykle chutný a něžný, protože všechny jeho složky jsou navzájem dokonale kombinovány. Vyzkoušejte to na snídani nebo jako svačinu před večeří.
Použité výrobky a nástroje
K přípravě tohoto jídla budete potřebovat 150 gramů tvrdého sýra, nejlépe žlutého, 3 kuřecí vejce, 2 velká zralá rajčata, 1 červenou papriku, majonézu nebo speciální zálivku, 200 gramů krabích tyčinek, sůl podle chuti.
Krabí tyčinky nakupujte chlazené, ne zmrazené, protože rozmrazováním ztrácíte nejen část živin, ale také chuť. Salát už nebude tak dobře chutnat.
Kromě toho budete potřebovat jednu hlubokou misku, je lepší použít skleněné nebo plastové nádobí, protože kov může zanechat nepříjemnou pachuť, pokud je v ní salát dlouho skladován. Strouhač a velmi ostrý nůž, aby se rajčata při krájení nezvrásnila a nevytékala z nich šťáva.
Proces vaření
Vařte vejce strmě, ochlaďte pod studenou vodou, oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
Opláchněte rajčata na salát z Rudého moře pod tekoucí vodou, zalijte vroucí vodou, poté oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Opláchněte červenou papriku, nakrájejte na polovinu, vyjměte semínka, znovu opláchněte a nakrájejte na kostky.
Krabí tyčinky také nakrájejte na kousky napříč. Není nutné je rozebírat na jednotlivá vlákna.
Nastrouhejte sýr hrubým struhadlem. Poté vložte všechny přísady do velké mísy a opatrně promíchejte, dávejte pozor, abyste z rajčat nevytlačili šťávu nebo nerozdrtili jiná jídla.
Pokud je to žádoucí, můžete do salátu přidat trochu česneku, strouhaný na jemném struhadle nebo protlačený lisem, chuť jídla se z toho jen zlepší.
Salát osolíme a dochutíme majonézou a dresinkem, nejlépe těsně před podáváním.
Zálivka
Pro ty, kteří nejí majonézu, například se zajímají o cholesterol nebo mají dietu, existuje způsob, jak vynechat nesprávnou přísadu, aniž by byla ohrožena kvalita lahodného a výživného jídla, jako je salát z Rudého moře. Zkuste si připravit salátový dresink na bázi kefíru.
Do jedné sklenice kefíru přidejte trochu drceného česneku, sůl a jednu nakládanou okurku nastrovanou na jemném struhadle. Na přání lze okurku nahradit citronovou šťávou a lžičkou dijonské hořčice.
Pamatujte, že tento obvaz nelze skladovat ani v chladničce. Připravte si ho krátce před zálivkou a jen tolik, kolik to stačí na jedno jídlo.
