Marshmallow je jednou z nejzdravějších a nejvíce kalorických sladkostí. Je připraven jednoduše, z přírodních surovin, které najdete téměř v každé domácnosti.
- 0,2 kg krystalového cukru
- 5-6 bílků
- 0,2 l krému
- 0,2 litru bobulového nebo ovocného sirupu
- 1, 5 čajových lžiček želatiny
- malý sáček práškového cukru
1. Sirup rozmíchejte v kastrolu nebo kastrolu s cukrem a vařte do zhustnutí. Nezapomeňte hmotu často míchat, aby nespálila.
2. Bíle vychlazené v ledničce dobře přidejte a přidejte k nim špetku kyseliny citronové.
3. Chlazená smetana musí být také šlehačka.
4. Želatinu nařeďte podle pokynů na sáčku.
5. Odstraňte zahuštěnou směs cukru a sirupu ze sporáku. Poté přidejte smetanu, bílkoviny a želatinu. Celá hmota musí být vybičována.
6. Posypte obdélníkový tvar práškovým cukrem a poté do něj vložte polotovar sladké marshmallow. Hmota musí být dobře vyhlazena ve formě a posypána zbývajícím práškovým cukrem nahoře.
7. Formu vložte asi na 2 hodiny do chladničky.
8. Po ochlazení můžete řezat marshmallow jakéhokoli tvaru a velikosti.
Lahodné domácí marshmallows si můžete vychutnat s potěšením bez poškození postavy.
