Italská polévka se připravuje velmi rychle. Ukazuje se, že je bohatý, aromatický a velmi chutný. Pokud jste milovníky italské kuchyně, měli byste tento první kurz určitě vyzkoušet.
Je to nutné
- - těstoviny - 1 hrst;
- - zeleninový nebo masový vývar - 2 sklenice;
- - jedna mrkev, jedna cibule;
- - slanina - 50 gramů;
- - fazole - 2 lžíce;
- - strouhaný parmezán - 2 lžíce;
- - bazalka - ne pro všechny.
Instrukce
Krok 1
Vařte těstoviny v hrnci. Vypusťte většinu vody, ale trochu nechte.
Krok 2
Nakrájejte cibuli, mrkev nakrájejte na půlkroužky, osmažte na olivovém oleji.
Krok 3
Přiveďte vývar k varu, přidejte mrkev s cibulí, fazole (čerstvé i zmrazené), vařte je společně do měkka.
Krok 4
Nakrájejte slaninu na plátky, přidejte spolu s těstovinami do polévky. Pokud se ukáže, že polévka je příliš hustá, přidejte vodu, která zbyla z vaření těstovin. Vařte ještě pár minut.
Krok 5
Italská polévka je hotová, podáváme se strouhaným sýrem a čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!
