Existuje mnoho receptů na přípravu krevetového občerstvení. Některé občerstvení jsou ideální k pivu a jiné mohou zdobit slavnostní stůl. Pikantní krevetový předkrm je vhodný pro slavnostní hostinu, ukáže se jako docela originální, podává se s plátky manga nebo papáji.
Je to nutné
- - 800 g velkých neloupaných krevet;
- - 1 papája nebo mango;
- - 5 stroužků česneku;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje;
- - citronová kůra, zelená cibule, feferonky, petržel, černý pepř, cukr, sůl;
- - listy salátu.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte velké krevety. Přiveďte vodu k varu, nalijte do ní krevety, znovu přiveďte k varu a poté vařte tři minuty bez zakrytí pánve víkem. Krevety by měly zčervenat. Vypusťte vodu, ochlaďte krevety pod tekoucí ledovou vodou.
Krok 2
Oloupejte česnek, nakrájejte, smíchejte s citronovou kůrou, olivovým olejem, nakrájenou zelenou cibulkou, feferonkami, petrželkou. Pepř, sůl, přidejte cukr podle chuti. Dobře promíchejte - marináda na krevety je připravena.
Krok 3
Položte krevety na talíř, přikryjte marinádou, nechte stát alespoň půl hodiny, nejlépe 1 - 2 hodiny. Poté vypusťte veškerou přebytečnou marinádu z krevet.
Krok 4
Pokryjte misku hlávkovým salátem a do středu misky vložte marinované krevety. Nakrájejte papáji nebo mango na plátky, uspořádejte je kolem okrajů krevet, podávejte. Tento kořeněný krevetový předkrm se hodí k červenému vínu.
