Někdy chcete pro čaj něco neobvyklého. Sladkosti, vafle, dokonce i dort - to vše se již stává nejběžnějším pokrmem. Vyzkoušejte českou rolku. Toto jídlo je neobvyklé, od jeho přípravy až po mimořádnou, nesrovnatelnou chuť.
Je to nutné
- Pro sušenky:
- - 3 vejce;
- - 80 g mouky;
- - 1/2 lžíce. lžíce kakaového prášku;
- - 90 g cukru;
- - máslo;
- Pro krém:
- - 90 g cukru;
- - 90 g másla;
- - 1-1, 5 čajových lžiček bramborového škrobu;
- - 1 čajová lžička kakaového prášku;
- - 1/2 sklenice mléka;
- - 1 čajovou lžičku brandy nebo alkoholu;
- Pro glazuru:
- - 2 polévkové lžíce. lžíce másla;
- - 50 g čokolády.
Instrukce
Krok 1
Důkladně rozšlehejte vejce a cukr. Přidejte mouku a kakao. Z těchto ingrediencí připravte lehké těsto.
Krok 2
Plech vyložíme papírem na pečení a olejem. Vložte tam těsto. Je nutné péct po dobu 15 minut při teplotě trouby 190 stupňů. Jakmile je sušenka hotová, přeneste ji na ručník a stočte.
Krok 3
Začněme připravovat krém. Nařeďte škrob trochou studeného mléka. Do zbývajícího mléka zamíchejte cukr zvlášť. Tuto směs za stálého míchání přiveďte k varu. Přidejte škrob a mléko tenkým proudem, snižte teplotu a za občasného míchání vařte, dokud krém nezhoustne. Poté nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Výsledkem by měla být konzistence krému podobná želé.
Krok 4
Máslo rozšlehejte do bílé barvy, postupně přidávejte kakao, smetanu a brandy.
Krok 5
Vychlazenou rolku rozvineme, potřeme krémem a znovu rozválíme. Zabalte misku do plastového obalu a vložte do chladničky.
Krok 6
Poslední fází je příprava glazury. Rozbijte čokoládu. Rozpusťte jej na vodní lázni spolu se změkčeným máslem. Namažte rolku polevou a vraťte ji zpět do chladničky, aby se poleva nastavila.
