Příprava polévky z fazolového pyré je velmi jednoduchá, stačí nejprve namočit fazole. Tato polévka je vhodná pro všechny, kteří sledují svoji postavu.
Je to nutné
- Pro šest porcí:
- - fazole - 600 g;
- - máslo - 30 g;
- - dva stroužky česneku;
- - pšeničná mouka - 2 lžíce. lžíce;
- - olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- - bobkový list, sůl.
Instrukce
Krok 1
Namočte fazole na tři hodiny do studené vody, vypusťte vodu, vložte fazole do hrnce, přikryjte vodou a přiveďte k varu.
Krok 2
Vodu znovu vypusťte, do fazolí přidejte dva litry čerstvé vody, bobkový list a česnek. Nalijte olivový olej. Přiveďte k varu, snižte teplotu, vařte hodinu, během této doby budou fazole měkké.
Krok 3
Fazole trochu ochlaďte, vyjměte z pánve lavrushku a stroužky česneku.
Krok 4
Smíchejte fazole v mixéru na hustou pastu. Třepejte do čistého kastrolu přes síto.
Krok 5
Smíchejte mouku s fazolovou pastou (dvě polévkové lžíce), pošlete na zbytek fazolí, promíchejte, položte na sporák. Vařte osm minut za občasného míchání.
Krok 6
Nasolte fazolovou polévku, nalijte do misek a do každé misky přidejte kousek másla. Podávejte s krutony, krutony nebo krutony.
