Polévka s fazolemi a uzeným masem způsobuje víc než jen chuť k jídlu. Je to docela uspokojivé a zdravé. Fazole přispívají dostatkem bílkovin a vlákniny. Má úžasný účinek na trávicí systém.
Je to nutné
- - pestré fazole - 250 g;
- - uzený hrudník - 300 g;
- - uzené klobásy - 250 g;
- - zelí - 300 g;
- - paprika - 1 lžička;
- - česnek - 1-2 hřebíček;
- - sůl a mletý pepř - podle chuti.
Instrukce
Krok 1
V předvečer přípravy polévky se postarejte o pestré fazole. Namočte jej na 8-10 hodin do studené vody. Po uvedené době vypusťte vodu a fazole opláchněte.
Krok 2
Připravte si pohodlný malý hrnec. Nalijte do ní 2 litry vody a namočte do vody namočené fazole pestré. Zakryjte pánev víkem, zapálte. Vařte fazole po dobu 40 minut po mírném ohni, není třeba solit.
Krok 3
Začněte s přípravou masných výrobků. Klobásy nakrájejte na tenké plátky. Připravte hrudník ve formě malých kostek. Nalijte nasekané maso na vařené fazole. Přidejte do hrnce čajovou lžičku papriky spolu s plátky. Vše společně vaříme 10 minut.
Krok 4
Opláchněte zelí pod tekoucí vodou, nechte několik minut odstát, nechte přebytečnou tekutinu odtéct. Poté nakrájejte na tenké proužky. Oloupejte česnek. Dále rozdrtíme česnekový klín plochou stranou nože a nakrájíme nadrobno.
Krok 5
Přidejte do sponek nakrájené zelí a připravený česnek. Vařte na mírném ohni po dobu 15-17 minut.
Krok 6
5-7 minut před koncem vaření přidejte do polévky sůl a pepř s pestrými fazolemi a uzeninami. Přidejte do připravené polévky čerstvé bylinky podle svého vkusu.
