Navzdory jednoduchosti přípravy jsou brambory ve venkovském stylu přítomny v nabídkách mnoha kaváren a dokonce i restaurací. Toto jednoduché a vydatné jídlo je oblíbené pro svou slanou chuť a křupavou zlatohnědou barvu.
Ingredience na výrobu rustikálních brambor:
- 6-8 středně velkých bramborových hlíz (nejlépe mladých);
- sůl, pokud je to požadováno;
- koření (můžete použít kari, oregano, pepřovou směs, speciální koření na brambory).
Vaření brambor ve vesnickém stylu:
1. Prvním krokem je důkladné opláchnutí hlíz tvrdou houbou.
2. Poté rozdělte každou hlízu nožem na 4 plátky.
3. Smíchejte vybraná koření a koření se solí, přidejte trochu rostlinného oleje.
4. Plátky syrových brambor by měly být ponořeny do výsledné směsi oleje a koření.
5. Plech zakryjte papírem nebo fólií, trochu vymastěte a rovnoměrně na něj rozložte bramborové klínky.
6. Brambory musíte vařit ve vesnickém stylu ve dvou fázích. Prvních 20 minut při 180 a dalších 20 minut při 220 stupních.
7. Podávejte takové brambory se zakysanou smetanou nebo jakoukoli omáčkou. Volitelně můžete přidat bylinky nebo voňavé domácí nakládané okurky - okurky, houby nebo zeleninový kaviár.
