Jak příjemné je vychutnat si chuť právě uvařeného grilování za chladného letního večera na břehu řeky! Ale co když neexistuje způsob, jak opustit město? A pokud jste chtěli kebab v zimě, v silných mrazech? Vyrobte si to samozřejmě doma! Bude to chvíli trvat a lahodné jídlo, téměř nerozeznatelné od kebabu smaženého v přírodě, je připraveno.
Je to nutné
-
- 1 kg vepřového masa;
- 0,5 kg cibule;
- koření na vepřové nebo grilované pokrmy;
- 500 g majonézy;
- kebab kečup;
- zelenina;
- tekutý kouř;
- česnek;
- rajčata (volitelně).
Instrukce
Krok 1
Vezměte kousek vepřové buničiny. Šunka nebo vepřová krkovice bez slupky se dobře hodí pro grilování. Maso opláchněte pod studenou tekoucí vodou. Nakrájejte ho na malé kousky.
Krok 2
Oloupejte a nakrájejte cibuli na kroužky. Nakrájejte 1 velkou cibuli velmi jemně nebo nastrúhejte. Jeho šťáva bude sloužit jako další marináda.
Krok 3
Hoďte nakrájené maso s cibulí. Posypte kořením na kebab nebo vepřové pokrmy. Maso zalijte majonézou, znovu promíchejte. Marináda by měla maso úplně zakrýt. Umístěte pokrmy s kebabem na chladném místě, aby se několik hodin namočily.
Krok 4
Marinované maso vyjměte z ledničky a osolte.
Krok 5
Položte maso a cibuli na plech. Pokud je to žádoucí, můžete maso napíchnout střídavě s cibulí a rajčaty. Vložte plech do mírně vyhřáté trouby. Kebab grilujte do měkka, asi 45 minut až 1 hodinu. Hotový kebab lze snadno propíchnout nožem.
Krok 6
Připravte omáčku na kebab. Ve stejných množstvích (po 100 gramech) smíchejte kebabový kečup a majonézu. Do této hmoty vtírejte 1–2 stroužky česneku. Vše promíchejte do hladka. Omáčka je hotová.
Krok 7
Vyjměte kebab z trouby. Maso přendáme na talíř, posypeme nadrobno nasekanými bylinkami. Podávejte horké s vařenou omáčkou, kečupem, majonézou. Dobrá chuť!
