Kuřecí játra jsou sama o sobě velmi jemná a pokud přidáte trochu zakysané smetany, úplně se rozpustí v ústech. Jedná se o jednoduchý recept, jehož příprava nezabere více než 40 minut času a rozkoš trvá dlouho.
Je to nutné
- kuřecí játra 500 g;
- cibule;
- mrkev;
- zakysaná smetana;
- čerstvé bylinky;
- česnek;
- koření podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Kuřecí játra se nejlépe používají mírně zmrazená. To usnadňuje krájení na malé kostky. Nakrájíme játra a pošleme je do předehřáté pánve.
Krok 2
Nakrájejte mrkev a cibuli nebo tři na hrubém struhadle. Pošleme to do pánve na kuřecí játra. Nejprve dusíme na mírném ohni, dokud se vlhkost neodpaří. Sůl, pepř, dochuťte bylinkami podle libosti. Pak může být oheň trochu zesílen a neustále míchán. Játra by se neměla nechat hořet, chuť spálené játra je velmi hrozná a bude dominovat pokrmu.
Krok 3
Jemně nakrájejte čerstvé bylinky. Česnek lze podle potřeby rozdrtit v lisu na česnek, jemně nebo hrubě nasekat.
Krok 4
Tuto směs česneku a bylinek dochuťte zakysanou smetanou, stačí 3–5 lžící.
Krok 5
Když už je kuřecí játra připravená, přidejte směs zakysané smetany, česneku a bylinek. Důkladně promíchejte a lze jej vypnout zakrytím víkem a ponecháním na sporáku. Bude skvělé, pokud máte elektrický sporák, zatímco se ochladí, játra budou nasycena vůní bylin a česneku.
Krok 6
Miska se ukáže být velmi něžná. Hodí se k bramborové kaši, pohánce a rýži. Může být kombinován s těstovinami, ale vyžaduje více omáčky, jinak se jídlo zdá trochu suché.
