Turecká kuchyně je velmi zajímavá a rozmanitá. Navrhuji, abyste uvařili orientální sladkost - sušenky Kurabye. Mnohým se bude líbit, ale ti, kteří milují křehké pečivo, to ocení.
Je to nutné
- - máslo - 110 g;
- - kukuřičný škrob - 1 sklenice;
- - pšeničná mouka - 1 sklenice;
- - moučkový cukr - 0,5 šálků;
- - vejce - 1 kus;
- - vanilin - 1 sáček;
- - džem - 100 g;
- - čokoláda - 80 g.
Instrukce
Krok 1
Změkněte máslo tak, že ho chvíli necháte při pokojové teplotě. Poté rozšleháme a spojíme s práškovým cukrem. Přidejte tam vanilin a vejce. Výslednou směs znovu poražte.
Krok 2
Přidejte kukuřičný škrob do krémové směsi cukru. Výslednou směs vyšlehejte do hladka.
Krok 3
Pšeničnou mouku důkladně prosejte a přidejte ke zbytku hmoty. Hněte těsto. Mělo by to být velmi měkké a jemné. Poté jej zabalte do potravinářské fólie a umístěte na asi 30 minut do chladu.
Krok 4
Ze chlazeného těsta sevřete malý kousek a stočte ho do kuličky. Dejte výslednému tvaru oválný tvar a mírně jej vyrovnejte. Dále vezměte vidličku a přitlačte její hřebíček k jednomu okraji těsta. Totéž proveďte se zbytkem testu.
Krok 5
Zakryjte plech na pečení pergamenem a na něj položte budoucí sušenky v malé vzdálenosti od sebe. Pošlete pochoutku k pečení v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 10 minut.
Krok 6
Hotové pečené zboží ochlaďte. K výrobě jednoho cookie potřebujete 2 pečené poloviny. Na jeden z nich dejte džem, můžete použít jakýkoli a druhý zakryjte prvním.
Krok 7
Čokoládu nalámeme na plátky a rozpustíme ji buď v mikrovlnné troubě, nebo ve vodní lázni. Poté do něj ponořte pamlsk, ale ne úplně, ale jen do poloviny a určitě na stranu, kde po vidličce nejsou žádné stopy. Čokoládu necháme ztuhnout. Turecké sušenky "Kurabye" jsou připraveny!
