Játra lze použít k výrobě mnoha lahodných pokrmů. Může být vařený, smažený, pečený a dokonce plněný. Jaterní mini koláče mohou být pohodlnou volbou pro servírování na slavnostní stůl.
Je to nutné
- - kuřecí játra - 05, kg;
- - slepičí vejce - 2 ks.;
- - mléko - 100 ml;
- - pšeničná mouka - 100 g;
- - rostlinný olej - 3 lžíce;
- - prášek do pečiva nebo soda - 1/3 lžičky
- - cibule - 2 ks.;
- - mrkev - 1 ks.;
- - sýr - 200 g;
- - majonéza - 200 g;
- - česnek - 3 hřebíčky;
- - sůl a pepř na dochucení.
Instrukce
Krok 1
Chcete-li připravit těsto na pečení palačinek z jater, musíte provést několik manipulací. Umyjte kuřecí játra, nakrájená na malé kousky, mletá nebo zpracovaná v mixéru.
Krok 2
Poté vejce umyjte, rozbijte do samostatné nádoby, promíchejte. Spojte játra, vejce, mléko a mouku. Přidejte 2 lžíce rostlinného oleje a prášek do pečiva. Výslednou hmotu vložte do malých částí na horkou pánev, smažte z obou stran.
Krok 3
Po přípravě palačinek z jaterního těsta nechte polotovary na talíři a začněte připravovat náplň.
Krok 4
Chcete-li vytvořit vrstvu, musíte oloupat stroužky česneku a poté je projít lisem. Nastrouhejte sýr na středně velkém struhadle. Spojte sýr, česnek, majonézu a pepř v jedné misce.
Krok 5
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno. Nastrouhejte čistou mrkev, smažte ji spolu s cibulí na rozpáleném rostlinném oleji. Po smažení můžete přidat 2 lžíce vody, dusit 2-3 minuty. Použijte sůl podle vašich představ.
Krok 6
Sbírejte hromádky jaterních palačinek, určete si výšku sami. Každou palačinku natřete majonézovou směsí, posypte cibulí a mrkví.
Krok 7
Troubu zahřejte na 200 stupňů. Vložte plech na pečení s mini paštičkami na 10 minut. Hotové jaterní obláčky trochu ochlaďte, ozdobte bylinkami a cherry rajčátky.
