Chobotnice je nutností pro všechny milovníky mořských plodů. Ukázalo se, že je neuvěřitelně chutné a jemné. Příprava takové pizzy je v moci zkušeného kuchaře i začátečníka.
Složení:
- hotové těsto na pečení pizzy - 1 balení (můžete si ho vyrobit sami, každý recept bude stačit);
- 70 g rajčatové omáčky;
- 200-250 g chobotnice;
- 200 g sýra (nejlépe mozzarella);
- mletý černý pepř a sůl;
- čerstvé bylinky;
- citronová šťáva;
- koření;
- olivy.
Příprava:
- Nejprve si musíte připravit mořské plody. Vložte pánev s vodou na horký sporák, do kterého je třeba nalijte trochu soli. Poté, co se vaří, ponořte do ní dříve umytou chobotnici. Bude nutné je z pánve vyjmout po 2–3 minutách (doba se počítá po vroucí vodě s chobotnicí).
- Poté musíte sýr rozdrtit hrubým struhadlem. Poté musíte ostrým nožem nasekat zeleninu (například zelenou cibuli). Nakrájejte olivy na jemno (pokud chcete, můžete tuto přísadu úplně vyloučit).
- Poté pekáč vymažte trochou rostlinného oleje. Na to se položí těsto svinuté do tenké vrstvy (tvar může být obdélníkový nebo kulatý). Těsto je potaženo rajčatovou omáčkou. Můžete použít omáčku zakoupenou v obchodě nebo vařenou sami (v extrémních případech je vhodný rajčatový kečup).
- Poté musíte chobotnici nakrájet na malé kousky a rovnoměrně je rozložit po povrchu pizzy. Totéž musí být provedeno s olivami. Pokud chcete, můžete přidat krevety nebo jiné mořské plody, které máte nejraději.
- Doplňte mořské plody malým množstvím čerstvě vymačkané citronové šťávy a posypte jemně nasekanými bylinkami. Můžete také použít jakékoli jiné koření, které se vám líbí.
- Pizza je posypána sýrem a předehřátá do pece. Mimochodem, pokud chcete, aby sýrová kůrka byla měkčí a viskóznější, přidejte sýr pouze 5 minut před připravením pizzy.
