Saláty s chobotnicí a okurkami jsou velmi zajímavá jídla: něžná, lehká a neuvěřitelně chutná. Hlavní výhodou těchto salátů je, že se vaří velmi rychle, což ocení i ženy v domácnosti, které neradi tráví spoustu času v kuchyni.
Salát s chobotnicí, čerstvou okurkou a avokádem
Budete potřebovat:
- 300 gramů mražené chobotnice;
- jedno avokádo;
- jedna okurka;
- tři lžíce piniových oříšků;
- 1/3 citronu;
- dvě lžíce zakysané smetany (nebo jakéhokoli jiného dresingu);
- sůl pepř.
Olihně vařte ve slané vodě až do uvaření, ochlaďte je a poté je nakrájejte na poloviční kroužky.
Opláchněte, oloupejte a nakrájejte avokádo na kostky. Stiskněte šťávu ze třetiny citronu a nalijte na avokádo.
Opláchněte okurku nakrájenou na proužky (pro salát je nejlepší vzít mladé okurky s měkkou slupkou).
V hluboké misce smíchejte všechny přísady, dochuťte solí a pepřem, dochuťte zakysanou smetanou a promíchejte. Salát z chobotnice a okurky je připraven, můžete jej podávat ke stolu posypaný piniovými oříšky.
Salát s chobotnicí, čerstvou okurkou a vejcem
Budete potřebovat:
- dvě mrtvá těla chobotnice;
- pět vajec;
- tři okurky;
- 200 gramů krevet;
- stroužek česneku;
- banda petrželky;
- lžička chilli omáčky;
- majonéza;
- sůl a pepř.
Vařte chobotnice a krevety ve slané vodě, nakrájené na malé kousky (několik krevet ponechejte neporušených, budou potřeba k dekoraci).
Opláchněte okurky, oloupejte kůru (pokud je tvrdá), nakrájejte zeleninu na kostky.
Vařte vejce, oloupejte a vidličkou je roztlačte (musíte z nich udělat drobky).
V samostatné misce kombinujte majonézu, nasekaný česnek a petržel a chilli omáčku.
V hluboké misce smíchejte nakrájené krevety, chobotnice, okurky, vejce, sůl a pepř a vše dochuťte připravenou omáčkou. Salát je hotový, vložte ho do salátových misek a ozdobte krevetami.
