Tato originální nudlová polévka se velmi snadno připravuje, patří k japonské kuchyni. Pro toto jídlo můžete použít běžné vaječné nudle, nebo si můžete udělat domácí nudle z mouky, sody, vody a vajec, pokud chcete.
Je to nutné
- - 100 g vaječných nudlí;
- - 500 ml vody;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce sójové omáčky;
- - 1 polévková lžíce. lžíce kukuřičného škrobu;
- - 2 vejce;
- - špetka soli;
- - řeřicha, kořen zázvoru.
Instrukce
Krok 1
Nudle ponořte do vroucí vody, lehce osolte, po vaření povařte 4 minuty. Poté vyhoďte nudle do cedníku a opláchněte studenou vodou.
Krok 2
Nalijte vodu do hrnce, přidejte sójovou omáčku, podle chuti osolte, vložte na sporák a přiveďte k varu.
Krok 3
Zřeďte kukuřičný škrob s 2 lžícemi. lžíce studené vody, za stálého míchání nalijte tenký proud do vroucího vývaru.
Krok 4
Smíchejte vejce v samostatné misce do hladka.
Krok 5
Míchejte vývar energicky v jednom směru a nalijte do něj vaječnou hmotu. Poté hrnec vyjměte ze sporáku.
Krok 6
Nyní opláchněte hotové nudle horkou vodou, vložte je do misek a zalijte vaječným vývarem. Hotová nudlová polévka vyžaduje řeřichu a zázvor. Nudle posypeme salátem, potřeme zázvorem, posypeme miskou. Okamžitě podávejte nudlovou polévku z vajec a zázvoru.
