Technologie nestojí na místě a v našem životě se neustále objevují nová zařízení. Jedním z nich je fritéza, která nejen usnadňuje vaření, ale také dělá jídlo zdravějším. Vařit v něm můžete téměř cokoli, včetně knedlíků.
Vařené knedlíky
Možná je to nejjednodušší způsob, jak udělat knedlíky pomocí fritézy. Vložte knedlíky do připravené nádoby, kterou mohou být pokrmy vyrobené z většiny materiálů, na které jsme zvyklí. Poté je posypeme kořením, přidáme máslo, podlejeme převařenou vodou tak, aby mírně zakryla knedlíky, a zavřete víko. Dále vyberte požadovaný program. V takovém případě nastavte teplotu na 260 ° C, vysokou rychlost proudění vzduchu a dobu vaření na 30 minut. Výhodou vaření knedlíků ve vzduchové fritéze je, že se nevaří na měkko, navíc jsou jemné a šťavnaté, protože jsou namočené v oleji.
Pečené knedlíky
Plech na pečení vymastíme máslem, položíme na něj knedlíky a položíme na střední rošt. Poté připravte obvaz. Za tímto účelem porazte zakysanou smetanu, vejce, sůl a pepř v samostatné misce. Pokud máte rádi majonézu více, můžete ji použít místo směsi vejce a zakysané smetany. Knedlíky posypeme strouhaným sýrem, obložíme zálivkou, promícháme a přikryjeme fritézu. Pečeme misku po dobu 30 minut při 260 ° C a střední rychlosti vzduchu.
Knedlíky v květináčích
Připravte si omáčku s majonézou, trochou převařené vody, solí a jakýmkoli kořením, které máte rádi. Zde je potřeba voda, aby majonéza nebyla příliš hustá. Poté vložte knedlíky do hrnců a přelijte omáčkou tak, aby je trochu zakryla. Uzavřete hrnce víčky a umístěte je do fritézy na spodním roštu. Vaření knedlíků tímto způsobem trvá 30 minut při teplotě 260 ° C a vysoké rychlosti foukání.
Smažené knedlíky v květináčích
Knedlíky předpečte na pánvi do zlatova. Samostatně osmažte nakrájenou cibuli a houby na másle. Hrnce potřeme máslem, posypeme strouhankou, položíme do nich knedlíky a zeleninu a vše dochutíme kořením. Poté připravte obvaz ze zakysané smetany a vody v poměru 2: 1. V případě potřeby lze vodu nahradit vývarem. Nalijte omáčku na knedlíky s houbami tak, aby je zcela zakryla, zavřete hrnce víčky a vložte je do fritézy. Pečeme 30-40 minut při střední rychlosti a 180-200 ° C.
houskové knedlíky
Smíchejte zakysanou smetanu a majonézu ve stejném poměru, přidejte k nim nadrobno nakrájené nakládané okurky, sůl a česnek. Smíchejte knedlíky s omáčkou, dejte na vymastený plech, který jste předtím položili na střední rošt a posypali koprem. Pečeme při 180 ° C a foukáme střední rychlostí po dobu 15-17 minut.
