Konvekční pec je opravdová zázračná pec, ve které se díky rovnoměrnému vyfukování horkého vzduchu jídlo vaří mnohem rychleji. Můžete v něm vařit nejrůznější pokrmy, ať už kastroly, pečenou zeleninu, různé pečivo nebo kebab. Zkuste kouřit kuře ve fritéze, budete překvapeni výsledkem.
Je to nutné
- - 1 kuřecí kostra;
- - sůl;
- - olšové hobliny;
- - fólie;
- - vysoušeč rukou.
Instrukce
Krok 1
Ke kouření kuřete ve fritéze nepotřebujete žádná složitá zařízení. Stačí udělat olšové hobliny, díky nimž kuře získá neobyčejnou vůni a chuť.
Krok 2
Opláchněte jatečně upravené tělo a potřete solí zevnitř i zvenčí. Umístěte do igelitového sáčku a nechte v chladničce po dobu nejméně 6 hodin. Můžete to udělat v noci a ráno začít kouřit kuře, nebo dělat tyto manipulace ráno (na všechno budete potřebovat jen 5 minut) a začít vařit po pracovním dni.
Krok 3
Na nízký rošt fritézy položte kousek alobalu a položte na něj kuře. Umístěte dřevěné hobliny na vysoký rošt.
Krok 4
Nastavte fritézu na vysokou rychlost a teplotu 250 stupňů. Pečte kuře po dobu deseti minut. Poté snižte teplotu na 160-150 stupňů a pečte dalších 40 minut. Uzené kuře je připraveno, pokud jeho pokožka získá krásný čokoládový odstín, pokud je stále nažloutlá, položte jej na dalších 10-15 minut. Jídlo lze podávat teplé nebo studené.
