Chalva - přeloženo z arabštiny „sladkost“. Chalva se tradičně připravuje z ořechů a semen, s přídavkem medu nebo cukrového sirupu.
Je to nutné
- - vlašské ořechy (jádra) - 200 g
- - lněná semínka - 4 lžíce
- - med - 4 lžíce
Instrukce
Krok 1
K přípravě syrové chalvy použijeme ořechová jádra, aniž bychom je tepelně upravovali.
Vezměte 200 gramů vlašských ořechů, roztřiďte je, aby se do misky nedostaly vlašské přepážky nebo kousky skořápky. Opláchneme v cedníku pod tekoucí vodou. Pomeleme mlýnkem na maso nebo
mixér.
Krok 2
Lněná semínka rozemlejte v mlýnku na kávu téměř na mouku. Přidejte mletá semena do ořechové hmoty. Důkladně promíchejte.
Nyní přidejte med do této ořechově lněné hmoty. Mělo by se zavádět postupně, protože med může být tekutý nebo kandovaný, takže poměry v receptu jsou uvedeny podmíněně. Dali jsme lžíci medu a je nutné hmotu řádně promíchat a zajistit, aby se ukázalo, že není příliš tekutá.
Krok 3
Formu zakryjte potravinářskou fólií. Může to být jakýkoli tvar, od kulaté misky po čokoládové formy. Naplňte vybranou formu sladkou ořechovou hmotou a vložte ji do mrazničky na 1-2 hodiny, aby hmota ztuhla. Vyjměte z formy, odstraňte film a rozdělte chalvu na porce.
