Lahodné kuřecí kousky v pomerančové omáčce jsou skutečnou exotikou! Místo pomerančů jsou klementinky dokonalé - bezsemenné mandarinky.
Je to nutné
- - 600 g kuřecích prsních řízků (bez kůže);
- - 4 velké pomeranče;
- - cibulová hlava;
- - 50 g cukru;
- - 1 čajová lžička mleté skořice;
- - 1 čajová lžička papriky;
- - ¼ lžička mletého muškátového oříšku;
- - 1-2 čajové lžičky kukuřičné mouky;
- - petržel na ozdobu;
- - 3 lžíce. lžíce slunečnicového oleje;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce stolního octa;
- - 250 ml kuřecího vývaru;
- - sůl a mletý černý pepř - podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte cibulovou hlavu na malé kousky a kuřecí řízek na kostky. Oloupejte pomeranč a nakrájejte na plátky, odstraňte bílá semínka, jinak bude omáčka hořká. Na pánvi zahřejte 1 lžíci slunečnicového oleje a cibuli osmahněte do zlatova. Umístěte jej na talíř se štěrbinovou lžící.
Krok 2
Vařte ocet a cukr po dobu 2 minut v hrnci bez pokličky - měli byste dostat hustou hmotu. Přidejte oranžové klíny a vařte další 2 minuty. Vyjměte ze sporáku.
Krok 3
Zahřejte zbývající olej a smažte v něm kuře. Na vrch posypeme skořicí, paprikou a muškátovým oříškem. Vařte 2 minuty. Dochutíme solí a pepřem, kuře zalejeme vývarem, přikryjeme a dusíme 8 minut.
Krok 4
Smíchejte kukuřičnou mouku a vodu v malé misce a vytvořte hustou omáčku. Na kuře položte cibuli, pak oranžové klíny a sirup. Mírně zahřejte. Ozdobte petrželkou a podávejte například s rýží.
