Pudink s rýží a kuřecími játry je nejlepší volbou pro lehkou večeři. Miska se ukáže jako velmi jemná a vaření netrvá dlouho. Pokud je to žádoucí, lze místo jater použít i jiné orgánové maso. Takže si vytvoříte svůj vlastní jedinečný recept.
Je to nutné
- –Kuřecí játra (430 g);
- –Slepičí vejce (2 ks);
- - cibule (15 g);
- –Ris (370 g);
- - tvrdý sýr (45 g);
- - rostlinný olej (3 g);
- - máslo (7 g);
- –Naplňte podle chuti;
- –Sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte připravit náplň pro budoucí pudink. Za tímto účelem vezměte cibuli, odstraňte vrchní slupku, nakrájejte ve formě půlkruhů. Na pánvi zahřejte malé množství rostlinného oleje, přidejte cibuli a vařte asi 2-4 minuty.
Krok 2
Kuřecí játra důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, odstraňte přebytečné šmouhy a nakrájejte. Přidejte do pánve, kde se cibule dusila, a pokračujte v vaření, dokud játra nezměknou.
Krok 3
Rýži je také třeba několikrát dobře opláchnout ve vodě. Vložte rýži do hrnce, přidejte trochu vody a obilniny vařte na mírném ohni. Když je rýže hotová, přeneste cereálie do misky a počkejte, až úplně vychladne.
Krok 4
Rozbijte vejce, opatrně oddělte bílky od žloutků a rozšlehejte mixérem do pevné pěny. Přidejte bílkoviny do rýže a jemně promíchejte.
Krok 5
Vezměte nádobu na pečení a potřete ji kuchyňským olejem. Vložte jednu část rýže do formy, na ni položte kuřecí játra a cibuli a znovu položte rýžovou vrstvu.
Krok 6
Žloutky rozšleháme v samostatném šálku, osolíme, poprášíme koprem, žloutky přelijeme pudinkem. Na vrch posypeme strouhaným sýrem a misku vložíme na 20 - 30 minut do trouby, poté pudink vyjmeme, položíme na rovný talíř a podáváme.
