Říká se tomu čínský angrešt. Kiwi je pro náš stůl k dispozici po celý rok. Pouze jedno konzumované ovoce denně dodává tělu spoustu vitamínů a minerálů. Které z nich jsou obsaženy v kiwi a v jakém množství?
Instrukce
Krok 1
Vitamin C. V kiwi je jeho rekordní množství, což překvapuje i vědce - 92 mg na každých 100 gramů. Ve srovnání s citrusovými plody a paprikou obsahuje kiwi mnohem více tohoto vitaminu. Během přepravy se vitamin C z ovoce prakticky neztrácí, ale při tepelném ošetření je jeho významná část zničena.
Krok 2
Vitamin E. Tento stopový prvek je dodáván do těla z vysoce kalorických potravin, jako jsou ořechy, rostlinný olej. Vitamin E obsažený v kiwi však prakticky neposkytuje tělu další kalorie, proto je toto ovoce velmi zajímavé pro lidi, kteří dodržují různé diety na hubnutí.
Krok 3
Vitamin B9 nebo kyselina listová. Kiwi je jednou z těch vzácných potravin, které obsahují tento stopový minerál. Kyselinu listovou dodávají tělu byliny, játra, brokolice a mezi několika málo plody kiwi. Malá část těchto plodů zajišťuje denní potřebu tohoto prvku lidského těla. Vitamin B9 navíc zůstává zcela zachován v ovoci, ve srovnání s tepelně upravenou brokolicí a játry, ve kterých je během vaření částečně zničen.
Krok 4
Vitamin B6. Nezbytný prvek především pro těhotné a kojící ženy, pro starší osoby. Lékaři doporučují používat jeho zvýšené množství pro ženy, které užívají perorální antikoncepci. V kiwi je tento prvek v přebytku.
