Ryby můžete péct v mikrovlnné troubě za pár minut. Zároveň se ukázalo, že je šťavnaté a uspokojivé. I s jednoduchou přílohou může být takové jídlo podáváno na slavnostní stůl.
Je to nutné
-
- 1 kg ryb;
- 5 lžíce. lžíce mouky;
- 3 lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- půl citronu;
- 2 vejce;
- sůl
- petržel
- mletý černý pepř
- koření pro ryby podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte, opláchněte a osušte ryby, jako jsou makrely, treska modravá, tuňák nebo červené ryby. Filé lze podle potřeby oddělit. Smíchejte mouku a sůl v misce, přidejte rostlinný olej (nejlépe olivový olej), půl sklenice teplé vody, rozbijte vejce. Těsto promíchejte lžící a nechejte půl hodiny v chladničce.
Krok 2
Nakrájejte nakrájenou rybu na kousky 5-7 cm a z obou stran lehce osolte. Posypeme černým pepřem, kořením a nasekanou petrželkou. Pokvapkejte citronovou šťávou. Ponořte každý kousek rybího filé do těsta. Umístěte rybu do mělké misky tak, aby se kousky navzájem nedotýkaly. Nahoře s malým množstvím rostlinného oleje bez zápachu.
Krok 3
Nádobí zakryjte malým tenkým talířem a po okrajích ponechejte malé mezery, aby nedošlo k znečištění dutiny mikrovlnné trouby. Připravenou rybu vložte na 4 minuty do maximálního výkonu do mikrovlnné trouby. Po uplynutí doby vyjměte nádobí z trouby a sejměte víko horní desky. Pomocí vidličky překlopte každý kousek na druhou stranu. Lžící přidejte šťávu na ryby. Zakryjte znovu stejnou deskou a mikrovlnnou troubou po dobu 4-5 minut.
Krok 4
Zkontrolujte, zda jsou ryby připravené - maso by mělo být bílé nebo růžové pro červené ryby. Pokud se vám zdá, že kousky nejsou upečené, dejte je na další minutu ohřát. Rybu v troubě ale nepřeexponujte, mohla by vyschnout. Abyste tomu zabránili, vložte do mikrovlnné trouby sklenici vody a talíř. K pečení nepřidávejte příliš mnoho kousků ryby, jinak by se pečlivě nerovnoměrně a místy promočily. Miska se vaří velmi rychle, takže je lepší rozdělit připravenou rybu 2-3krát.
Krok 5
Brambory orestujeme nebo uvaríme zvlášť a vložíme do mísy, kde byla ryba upečena. Bude nasycen aromatickou rybí šťávou. Místo brambor můžete jako přílohu uvařit vařenou rýži nebo těstoviny.
