Jogurtová marináda je vhodná nejen na kuřecí maso, ale také na zeleninu, krůty. Kuřecí kebab je kořeněný a něžný. Podáváme s teplým novým bramborovým salátem.
Je to nutné
- - 1 kg kuřecího filé;
- - 130 ml přírodního jogurtu;
- - 1,5 cm kořene zázvoru;
- - malá chilli paprička;
- - 2 stroužky česneku;
- - ghí, kmín, koriandr, sůl, směs koření garam masala.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte a jemně nakrájejte stroužky česneku. Nasekejte také zázvor.
Krok 2
Opláchněte chilli papričky, osušte, odstraňte semínka a nakrájejte na jemno.
Krok 3
Koriandr zahřejte kmínem na suché pánvi po dobu 1 minuty, poté jej vložte do třecí misky a nakrájejte. Zkombinujte se směsí koření garam masala.
Krok 4
Do misky dejte česnek, zázvor, přírodní jogurt, chilli, sůl a koření. Míchejte do hladka. Nalijte rozpuštěné máslo, promíchejte.
Krok 5
Opláchněte kuřecí filé (je lepší vzít si prsa), osušte ho, nakrájejte na malé kousky, které budou vhodné k jídlu. Složte kuře do marinády. Míchejte, nechte marinovat přes noc (stačí osm hodin).
Krok 6
Zbývá zasadit nakládané kousky masa na špízy a smažit je. Kuřecí kebab můžete grilovat na uhlí, v elektrickém výrobníku kebabu nebo v troubě. Kuřecí maso se vaří rychle - za 15-20 minut.
