S nástupem doby kvetení a vzpourou jarní zeleně chci maximálně využít darů přírody k obnovení vitality těla. K tomu se nemusíte ani motat v zahradě - příroda si pro nás už připravila všechno chutné a zdravé. V „spižírnách slunce“je tolik jednoduchých bylin, které vám rostou doslova pod nohama. Není třeba se na ně dívat s dechem - koneckonců, obsahují cennější vitamíny a mikroelementy než v obchodě ovoce a zelenina.
Kopřiva. Květná kopřiva je mladá, ale od kořene po korunu je plná vitamínů A, skupiny B, C, K a dalších, jakož i stopových prvků - mědi, železa a vápníku. Přímo ze zahrady je připravena skočit do talíře - stačí jen nalít vroucí vodu na trávu, aby zmírnila náladu a přestala hořet. Přidejte kopřivu do zelné polévky, salátů, čaje, uvařte si čerstvou bylinu, abyste si opláchli vlasy, nebo zmrazte odvar a použijte kostky ledu jako tonikum na obličej.
Pampeliška. Jeho čerstvé listy, které obsahují železo, fosfor, draslík, vitamíny, třísloviny a hořkost, se také často používají v různých salátech a dokonce i v teplých pokrmech. Například italská kuchyně se vyznačuje svou rozmanitostí. A jaký je nejbližší džem, který může hosteska udělat? Samozřejmě z voňavého „slunce na noze“! Pampeliška je užitečná při nedostatku vitamínů, používá se k čištění těla, prevenci a léčbě onemocnění trávicího systému. Šťáva redukuje bradavice, pihy a stařecké skvrny.
Šťovík. Polévka, omáčka, míchaná vejce, koláče - v tradiční ruské kuchyni je mnoho dalších pokrmů se šťovíkem. A právě žvýkání jemné kyselé trávy je opravdovým potěšením, připomínajícím dětství. Sorrel je také jedním z lídrů v množství vitamínů, stopových prvků, flavonoidů, kyselin a dalších látek nezbytných pro tělo.
Černý rybíz. V polovině května je čas vychutnat si aromatický čaj z čerstvě nasbíraných listů černého rybízu. Stačí jen nalít vroucí vodu na pár listů a kartáčů s pupeny - a po domě se šíří nádherná vůně jara, tepla, svěžesti. Všechny části rostliny jsou bohaté na kyselinu askorbovou, karoten, éterické oleje, jejichž vůně naplňuje lahodný nápoj i vzduch kolem něj. Je lepší pít rybízový čaj bez cukru, aby vás nic nerozptylovalo při vychutnávání chuti nadcházejícího léta.
Nezapomeňte, že rostlinné materiály se shromažďují daleko od dálnic, takže místo vitamínů nebudete otráveni těžkými kovy. Bylinky lze nejen sušit, ale také zmrazit - v této formě se v pokrmech zachová svěží chuť a užitečné látky.
