Sezóna sběru lesních jahod začala. Jedná se o velmi aromatické a hlavně zdravé bobule. Vyrábí se z něj džem, na zimu zmrazený a knedlíky jsou velmi chutné s lesními jahodami.
Je to nutné
- - 2 vejce;
- - 4 sklenice mouky;
- - mléko nebo voda;
- - 1 lžička rostlinný olej;
- - sůl, cukr;
- - jahody.
Instrukce
Krok 1
Vytvořte knedlíkové těsto. Za tímto účelem nalijte mouku do misky se sklíčkem a vytvořte v ní prohlubeň. Rozšlehejte 2 vejce a přidejte solené mléko nebo vodu a promíchejte těsto na knedlíky. Poté nalijte čajovou lžičku rostlinného oleje a dobře ji rozmačkejte. Těsto zakryjte utěrkou a nechte 30-40 minut.
Krok 2
Vyřaďte lesní jahody, odstraňte měkké a shnilé. Naplňte zbývající cukr po dobu 30 minut. Nechte je dobře nakysnout, protože jahody mohou být v knedlících kyselé.
Krok 3
Těsto na knedlíky rozválíme na vrstvu nakrájenou na čtverce. Vložte jahody nasáklé cukrem do cedníku, nechte odtéct šťávu. Mimochodem, nevyhazujte to, bude se hodit pro zalévání knedlíků.
Krok 4
Na každý čtverec těsta položte lžíci jahod a zakryjte okraje. Vařte jahodové knedlíky ve slané vodě. Jakmile přijdou, trochu se přidržte a vyjměte. Podávejte horké s jahodovým džusem.
